豌豆可以和香菇一起炒嗎?豌豆和香菇一起吃好嗎?
豌豆和香菇都營養豐富且美味,烹飪方法也簡單,是人們常吃的蔬菜。豌豆和香菇相遇一起烹炒的話營養上會不會相剋,會不會影響營養的吸收,接下來請看小編的介紹豌豆可以和香菇一起炒嗎?豌豆和香菇一起吃好嗎?
豌豆可以和香菇一起炒嗎
豌豆是可以和香菇一起炒的。據《本草綱目》記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的功效,再搭配香菇爽滑的口感,這道香菇炒豌豆有沒有讓您心動呢。
豌豆和香菇一起吃好嗎
豌豆味甘、性平,歸脾、胃經,具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症,有一定的食療作用。脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足患者宜食,每次50克。哺乳期女性多吃點豌豆還可增加奶量。
香菇為菌類食物,對健康有很多的好處,不過也有很多注意事項。香菇屬寒性食物,而且是發物,對於脾胃虛寒、溼寒體質、氣滯不暢等患者不可吃香菇。香菇不宜與驢肉一同和食用,容易引起腹痛、腹瀉等不適症狀、香菇不宜與鵪鶉肉一同食用,容易導致臉上長斑。香菇與蟹一同食用容易導致結石。
香菇炒豌豆的做法
食材
主料:豌豆300g香菇100g
輔料:蔥適量花椒粒適量鹽適量白糖適量
步驟
1.首先將香菇放入清水中泡發,去蒂,切粒,留香菇水備用,蔥切蔥花。
2.鍋中倒入油,下入花椒粒、蔥花,煸炒數秒。
3.再加入香菇,倒入豌豆,翻炒出香味後,倒入泡香菇的水,加半勺鹽、少許白糖調味,小火燜五分鐘。
4.最後翻炒收汁,就可以出鍋裝盤啦!
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