餈粑可以放多久 吃餈粑的禁忌
餈粑是一種市面上很常見的小吃,而購買過餈粑的人都知道,實際上餈粑是不太好存放的,所以每次購買的時候最好是少量購買,那麼餈粑可以放多久?吃餈粑的禁忌?
餈粑可以放多久
餈粑有多種工藝製作的。不同製作工藝以及不同季節的儲存時間不一。可以將餈粑買回來或者製作好之後用布包著,然後放入塑料袋裡面進行密封,放在比較陰涼的地方,一般來說這樣是可以儲存7天左右的。如果是機制的,沒有開包裝的情況下,半年左右的保質期是有的。如果開了包裝,建議放在冰箱中儲存,也可儲存很長時間。用布包著可以避免餈粑出現“盜汗”,可以很好的避免出現發黴的狀況,等到7天后,我們就是可以將餈粑放到桶裡面,然後裡面加入水淹過餈粑10釐米左右就可以了。
吃餈粑的禁忌
1、肥胖人群慎食。餈粑的熱量很高,每一百克餈粑中含有熱量 156.4千卡,對於想要減肥的人來說,不要多吃哦。
2、糖尿病患者不宜食用。餈粑是糯米做的,糖尿病患者不宜多吃,餈粑本身的含糖量就很高,很多時候餈粑都蘸白糖或者紅糖食用,糖尿病患者更是不宜食用。
3、消化能力弱的人不宜多吃。老人,小孩以及腸胃疾病患者,不宜多吃餈粑, 餈粑是糯米做成的,糯米黏性大,不容易被人體消化吸收,對於老人小孩以及腸胃病患者不宜多吃,最好是不要食用。特別是病後消化能力弱的人更加不宜食用餈粑,以免加重病情。
4、上火最好少吃餈粑。糯米性溫,多吃容易上火,有發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹等症狀的,最好少吃餈粑,避免加重病情。
5、高血脂患者不宜食用。餈粑的含糖量高,熱量高,碳水化合物也高,食用餈粑,可能會加重病情,不利於身體健康。
餈粑可以生吃嗎
現在市面上賣的基本上都是可以直接食用的,你開啟包裝看一下里面是什麼樣子的就知道了,如果是硬掉,那你可以稍微加熱一下就可以了。可以直接使 食用的餈粑,基本都是軟的。可以白糖煎餈粑,把餈粑切成一塊一塊的,鍋裡放入燒滾,然後放入餈粑煎,煎至金黃的時候,撒入白糖。把餈粑用清水煮熟,然後撈出來撒黃糖或者白糖吃,小編比較喜歡這樣吃,感覺不上火。直接把餈粑蒸熟,煮飯的時候,用個小碗裝上餈粑放入電飯煲跟飯一起煮熟,撒上白糖,芝麻也特別好吃。吃火鍋的時候,放點餈粑下去煮,就跟吃年糕一樣,軟軟的,QQ的。
餈粑可以吃冷的嗎
可以吃,只是口感沒那麼好,加熱下比較好。冷了以後可以選擇隔水蒸熱,然後再重新撒上黃豆粉,這樣口感基本不變。蒸糯米的水不可以太少,這樣才能蒸出有一點點溼潤的糯米,才可以更好的揣碎。蒸好之後要趁熱揣碎,不過一定要注意不要燙傷。餈粑需要完全晾涼之後再切成條狀,否則會粘在刀上,並且切的時候需要在刀上面沾一些水,這樣也可以更好的切。最後需要注意的就是炸餈粑的時候,油溫要高,否則容易導致餈粑特別黏。
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