芋頭變綠是怎麼回事?芋頭變綠能吃嗎?
芋頭又叫芋艿,可以補中益氣,增強人體的抵抗力,是大家很喜歡的食物,但是有時候我們會發現買回去的芋頭出現變色的情況,那麼,芋頭變綠是怎麼回事?芋頭變綠能吃嗎?
芋頭變綠可以吃嗎
如果煮過的芋頭剝開呈現淡綠色,通常就是芋頭髮生了變質。變質的芋頭不但味道辛辣口感不佳,而且容易產生毒素,危害人體健康。
切勿食用變質芋頭,以免引起中毒等情況的發生。
有可能會拉肚子
芋頭髮芽可以吃嗎
芋頭髮芽了是能吃的,沒有任何的毒素或者成分改變,因為我們在買芋頭的時候就會發現芋頭其實有兩種,一種是小小的圓芋頭,這種芋頭是今年才長出來的小果,是沒有芽的,但是還有種就是老芋頭,塊頭比較大,紋理清晰可見,這種芋頭就是發芽之後的,很多人還就喜歡這種老芋頭。
芋頭怎麼挑選
1、檢視芋頭的外皮是否完整,是否有腐爛,黴變,硬化,乾枯等變化。 2.檢查芋頭是否新鮮,主要是檢視芋頭是否還帶有泥土的氣息。3.檢查芋頭的大小,不同的菜餚需要不同的芋頭,選擇適合的芋頭。-
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