芋頭杆子能吃嗎?芋頭杆子的做法
很多人只知道芋頭美味,但是讓芋頭茁壯成長的苗子杆子也是可以吃的啊!而且營養還是很豐富的。一頓芋頭完美省食材,趕緊get把!芋頭杆子的做法大全!
芋頭杆能吃嗎
芋頭杆能吃。
芋頭杆是母芋發芽長出來的枝幹,這種枝幹和萵苣一樣,水分含量很高,很脆嫩,沒有明顯的纖維化,也不會先土豆嫩芽帶有毒素,更沒有奇怪的味道,因此,芋頭杆是能吃的,不過近年來吃得少了。
芋頭杆好吃嗎
芋頭杆不是很好吃。
芋頭杆中的皁角苷含量高於芋頭塊莖,因此,這種枝幹需要進行充分的烹飪,確保其熟透,否則食用時會給人一種澀澀的口感,食用之後還會引起咽喉不適,尤其是過敏體質的人吃了甚至引起過敏。
芋頭杆怎麼做好吃
芋莢幹
食材:芋頭杆。
做法:
1.將芋頭杆去掉頭尾,放入開水中進行幾秒鐘的焯水處理,去掉皁角苷,避免過敏。
2.將焯水的芋頭杆放在清水中,剝去外層的皮,抽去其中較粗的纖維絲,漂洗幾小時。
3.再撈起瀝乾,待芋頭杆變軟後用夾子夾好,掛在陰涼出晾乾即可。
特點:這種晾乾的芋頭杆幾乎不含皁角苷,適合和各種煮湯的肉類一起煮著吃,以天然的綠色保健食品。
醃芋莢
食材:芋頭杆,食鹽。
做法:
1.將收穫芋頭後的芋頭杆剝去外皮纖維,在日光下晒半乾。
2.再切成小段,置入醃製的陶器中,每放一層芋頭杆,再放一層鹽,逐層逐層加厚。
3.在容器上面加壓醃一些日子,直至芋頭杆本身麻舌頭的成份消失,而產生特有的芋頭杆酸香味。
特點:與酸筍一樣,芋頭杆可炒、可做湯料,十分適合夏季開胃食用。
(:)
-
胡辣湯是哪裡的小吃
一、胡辣湯是哪裡的小吃胡辣湯來自我國河南地區,是河南非常有名的一種小吃。河南本地有這樣的說法:“一頓不吃胡辣湯,渾身都不得勁兒。”胡辣湯對於湖南人不只是美食文化,還是每天的幸福源泉。胡辣湯的起源是在河南省的周口市,河南省周口市有許多的小鎮,其中以逍遙鎮...
-
孕媽媽夏季吃哪些食物?能讓心情變好呢?
夏季孕婦吃什麼好來點清火茶:各種茶所含成分不同,綠茶含鋅量極為豐富,而紅茶的浸出液中含鋅量則甚微。鋅元素對胎兒的正常生長髮育起著極其重要的作用。因此,專家認為喜歡喝茶的孕婦可以適量喝點淡綠茶,淡綠茶對加強心腎功能、促進血液迴圈、幫助消化、預防妊娠水腫...
-
幹豆腐可以當主食嗎
可以。幹豆腐可以當主食嗎1幹豆腐是一種豆製品,含有大量的蛋白質、脂肪,營養價值比較高,常被烹炒食用。但是因為豆製品中的草酸鹽和磷鹽含量都比較高,如果每天當做主食食用,會導致攝入過量產生草酸鈣,有引發結石病的風險。幹豆腐的好處1、補充營養:幹豆腐中含有大量的...
-
有助於趕走產後抑鬱症的食物
產後抑鬱症是很多新媽媽常患的一種產後心理障礙,如不及早治療,不僅危害女人的身心健康,同時也會給身邊的家人朋友帶來傷害。下面介紹幾種食物,讓媽媽輕鬆趕走產後抑鬱。1、深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽,還是因為住在...