鯡魚的營養價值和保健功效
鯡魚具有其他許多魚類難以比擬的營養價值,據測定,鯡魚鮮品可食部分每100克含蛋白質18.8克,脂肪5.2克等。同時,鯡魚肉中還含有可以幫助人體吸收鈣質的維生素D,對預防骨質疏鬆症有很好的效果。鯡魚可以有促進鈣質吸收的作用,對於預防骨質疏鬆有好處,還可以起到提高體質的效果。鯡魚中的含鐵量是魚類中最高的。它還含有核酸、大量的維生素A和鈣等營養元素。此外,鯡魚中的一種特殊物質EPA具有預防心肌梗死等病的作用,所以說鯡魚是一種理想的健康食品。經常吃鯡魚原來是可以有預防心血管疾病的作用,對於預防疾病提高體質有好處。
《東醫寶鑑》說,“鯡魚味甜、清淡、無毒,能補氣和補心力。還能促進消化。增強食慾”。從這句話中可以知道,吃鯡魚可使人長胖。所以在食用的時候一定要注意食用的量,適合體質虛弱的人群食用。
鯡魚的藥用驗方
1、腹痛瀉痢:蒸熟無骨刺的鯡魚肉200克,加薑末5克,黃芪2克,煮湯羹飲服數頓為宜。這樣的方法可以有隻花了腹痛或者是腹瀉的作用,對於調理腸胃有好處。
2、風寒頭痛:熟鯡魚肉200克,加薑末5克,獨活1克,防風1克,荊芥1克,煮湯羹或粥飲服見效。鯡魚可以有緩解風寒導致的頭痛的問題,而且也可以有驅寒的效果。
3、肝熱火盛:熟鯡魚肉15克,龍膽草1克,油麥菜莖50克,煮湯羹飲服。這樣的方法可以有緩解肝火旺盛的作用,可以有排毒的功效。
鯡魚的營養價值和它的保健效果,上面介紹了相關的內容,鯡魚可以有治療疾病的作用,上面的這些小偏方可以幫助你更好的去了解它,可以有治療腹瀉的作用,對於緩解頭痛或者是肝火旺盛等等的情況有一定的改善的效果。
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