麪包冷凍後如何解凍?麪包冷凍後怎麼吃?
麪包想要長久的保存就要選擇冷凍儲存,今天本站小編就要為大家介紹一下,麪包冷凍後如何解凍?麪包冷凍後怎麼吃?
麪包冷凍後如何解凍取出冷凍麪包,在室温下讓它自然解凍的所需時間大約是兩到三個小時。當面包完全解凍後,麪包便回覆到室温,就可以常温食用了。或者,你可以用鋁箔包好麪包放入烤爐低温烘焙15-20分鐘,便可以有剛出爐的温熱感覺。若要重新在微波爐加熱麪包,那麼將麪包置於一張微波爐專用紙上,用高温加熱30秒便可。
麪包冷凍能保存多久很多人為了方便,會一下子買好幾包的麪包片放在家裏,可是麪包片的保質期很短,一般只有3-5天的時間,吃不完就變質了,於是有人就放在冰箱的冷藏室裏,以為這樣就萬事大吉了。其實這樣會加速麪包中澱粉的老化,影響口感。因此,延長麪包片保存期的最好方法是冷凍保存。因為當温度降到零度以後,澱粉的老化作用就放緩了。但是冷凍麪包的時間最多冷凍1個月,不要超過這個時間。
哪種麪包更健康1、全麥麪包值得推薦。大多數麪包是用小麥粉製作而成的,然而,這些經過精細加工的“白富美”中卻在去除糠層、糊粉層的過程中使得寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質也一起被丟棄。長期吃精細加工的穀類食物容易導致B族維生素、膳食纖維攝入不充足。全麥麪包則保留了糊粉層和糠層的一些成分,營養價值加高,但也因此使得全麥粉要比一般的麪粉粗糙很多,顏色更黑,做成的麪包口感也沒有那麼細膩。
2、脂肪含量低一些好。不同麪包的脂肪含量差別很大,從百分之幾到百分之幾十不等。例如起酥派、千層麪包之類的起酥麪包是油脂含量最高的,這類麪包有明顯的鬆酥層次,入口酥脆,而酥脆的口感和立體的層次離不開油脂的貢獻,尤其是飽和程度比較高的氫化植物油。
3、無糖或低糖為佳。為了降低精製糖的攝入,可以選擇精製糖在配料表中比較靠後,或者用木糖醇等代替白砂糖的麪包,甚至選擇類似大列巴、法棍這種無糖或者幾乎無糖的麪包。
4、鈉含量值得關注。食鹽是麪包製作中必不可少的原料,因此,麪包屬於主食中的高“鈉”食品。然而,不同產品的鈉含量也高低不一,在標籤的營養成分表中會標註鈉的含量,用鈉含量乘以2.5即換算為食鹽的含量。例如某面包每100克鈉含量為372毫克,那麼含鹽量相當於0.9克,然而每日的食鹽限量只有6克。所以看營養成分表,儘量選擇鈉含量低一些的麪包。
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