鯽魚冷凍後還能吃嗎 鯽魚冷凍後多久不能吃了
鯽魚一般都是吃新鮮的,要麼曬乾或者醃製後食用。一般鯽魚新鮮鯽魚都會在短時間內吃掉。那麼,鯽魚冷凍後還能吃嗎?鯽魚冷凍後多久不能吃了?
鯽魚冷凍後還能吃嗎
如果放在冷凍箱內儲存且時間不長,還是可以吃的。吃之前要辨別一下有沒有發生變質。
類似這種食物在放入冰箱儲存之前,一定要先用保鮮膜或者保鮮袋包裹起來,防止食物自身水分過度流失,也可以避免食物相互之間“串味”。不管怎麼處理,儲存過的食物總是不如新鮮的美味,可能情況下,儘量吃新鮮的。
鯽魚怎麼冷凍鯽魚應先去掉內臟、鱗,腮等,洗淨,瀝乾水分後,用保鮮袋或塑料食品袋包裝好,以防乾燥和腥味擴散,若短期保存可以直接放入冷藏室。若想長期保存則必須採取速凍。
海魚營養更高些,尤其是野生的。鯽魚補血。鯽魚酸梅湯有利去濕。沒有條件吃新鮮的魚,冰凍也可以,趁還活着就直接放入冰箱,不要等到魚死了以後。但還是別放太久,營養會隨解凍的水一起流失的。
冷凍鯽魚好吃嗎
能吃,肯定味道不好了,儘量冷凍後,吃的時候直接化開即可,記得冷凍的時候,只開膛,去掉內臟跟腮,不要去掉鱗,這樣化開後可以保持新鮮,要是去掉鱗後冷凍後再化開吃,魚就柴了,不好吃。
冷凍鯽魚的做法製作材料
輔料:紅辣椒(25克)
調料:姜(10克) 小葱(15克) 花生油(30克) 鹽(3克) 醬油(10克) 醋(10克) 大蒜(5克)
製作工藝
1、鯽魚去鱗、鰓、開膛去髒洗淨,將頭體內塗 一些精鹽備用; 取一小盆,將薑末、葱段混合調拌成汁;
2、取一鐵鍋,上中火燒熱後,下入花生油燒至五成熱,下入鯽魚,煎至兩面黃色;
3、倒入兑好的汁,加入清水,湯麪以沒過魚體為宜,同燒;
4、開鍋後將鍋移至小火上煨,見湯汁變濃時,將魚倒入扣碗內,湯汁以碗口平即成;
5、食用時,將扣碗內的凍鯽魚翻扣在盤中;
6、葱段用沸水稍燙,控幹水分,放在盤的兩側即成。
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