鱈魚煎幾分鐘可以吃 冷凍鱈魚怎麼煎
香煎鱈魚相信很多人都很喜歡吃,大家可以直接在超市買生的鱈魚塊回家自己煎,一般來説,鱈魚正反面各煎個兩三分鐘就熟了,煎太久鱈魚肉會容易碎掉。
鱈魚煎幾分鐘可以吃
五分鐘左右,正反面各煎2-3分鐘。
把鱈魚切成小塊放在盆中,放入鹽,醬油,料酒,葱以及蒜之後,一起醃製十分鐘。鍋預熱,在其中放入一點油,把醃製好的鱈魚塊放在鍋中,煎上一分鐘之後翻面繼續煎,總共需要五分鐘,這樣才可以完全煎好鱈魚。
冷凍鱈魚怎麼煎
所用食材:阿拉斯加銀鱈魚排2塊、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、糖1/2勺、水8勺、胡椒粉少許、芝麻油少許、澱粉1勺、鹽1克、姜葱紅椒蒜料酒適量
具體做法:
1、準備食材,銀鱈魚解凍去細鱗清洗乾淨。
2、將鱈魚用料酒胡椒粉和鹽澱粉略醃製十分鐘左右。
3、準備葱薑蒜紅椒。
4、將生抽老抽蠔油糖胡椒粉芝麻油水放在一起,調成碗汁。
5、醃好的魚用廚房紙吸盡水份。
6、在放了油的平底鍋中煎制。
7、魚兩面都煎好後,放入葱薑蒜紅椒。
8、再倒入調好的碗汁。
9、大火煮開後轉中小火。
10、煮至略剩湯汁就可關火享用了。
煎鱈魚的營養價值
鱈魚肉中蛋白質佔16.8%,比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而鱈魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍。每100克鱈魚可食部分含熱量88千卡、蛋白質20.4克、鈣42毫克、鎂84毫、煙酸2.7毫克、維生素A14微克、胡羅卜素1.2微克、鉀321毫克、磷232毫克、鈉130毫克、硒24.8微克。鱈魚的肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素,這些營養成分的比例正是人體每日所需要量的最佳比例。
煎鱈魚怎麼擺盤
在享受美味之前,怎麼擺盤才能充分勾起TA的饞蟲呢?最簡單的做法是在底盤拌上紅色的菜椒,看上去熱情奔放,然後舀上甜菜泥、紅酒醋、新鮮的蔬菜,最後點綴一兩多鮮花,吃飯也要視覺美,真正做有格調生活的筒子!
煎鱈魚排,配上雞蛋土豆絲,或者烘小土豆,再配上一點奶油一起吃,完全能滿足味覺的追求呢。也可以做一頓豐富的鱈魚宴。高湯燉鱈魚,烤鱈魚,鱈魚絲炒雞蛋土豆絲等,簡直豐盛到不行!不過得保證你不會吃膩哈,每天都嘗試一種不同的鱈魚做法,今天煎鱈魚排,明天高湯鱈魚,不重樣的美味不會吃膩的滋味。
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