鱈魚怎麼選 買鱈魚必看
鱈魚的價格高而且很多假貨,一不小心用真貨的價格買到假貨是很虧的,所以在買鱈魚的時候一定要注意了,下面介紹鱈魚怎麼選買鱈魚必看。
鱈魚怎麼選
鱈魚價格昂貴,如果買到假貨那可就肉痛!那麼鱈魚怎麼挑呢?
1、鱈魚現在賣的基本都是冷凍切片,看外觀的話,肉的顏色潔白,肉上面沒有那種特別粗特別明顯的紅線,魚鱗非常密,是一片壓一片的那樣長的;
2、鱈魚解凍之後再摸魚皮,是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感,這可是真的鱈魚哦;
3、鱈魚在銷售的時候,一般都是不刮鱗的;
4、鱈魚是深海魚,口感是像蟹腿肉似的比較有筋道;如果是又綿又軟的,那絕對是假的。
鱈魚的價值
一般棲於近底層(水深0-2740米),屬冷水性底層魚類,為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。其肉質白細鮮嫩,清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐,鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”,除鮮食外,還加工成各種水產食品,此外鱈魚肝大而且含油量高,富含維生素A和D,是提取魚肝油的原料。
從鱈魚肝臟提煉出來的油脂是重要的維生素D來源。鱈魚奶白色的魚肉精瘦鮮美,肉質緊實程度取決於鱈魚的新鮮程度和大小。鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用,其中清蒸鱈魚清淡爽口,簡便易做,還有活血止痛的功效。
鱈魚和明太魚的區別
很多人都弄不清楚鱈魚和明太魚的區別,特別在網上購買的時候,總感覺被糊弄一樣。其實鱈魚的種類有很多,並且隨着分佈的地區不同,在不同種類的叫法上也有差異。下面我們就來看看鱈魚和明太魚的區別吧。
鱈魚和明太魚的區別
其實明太魚是鱈魚裏面的一種,在鱈魚的大類底下,還分有大西洋鱈魚、太平洋鱈魚以及格陵蘭鱈魚,我們最常見的則是大西洋鱈魚,中國是歐洲市場最大的大西洋鱈魚產品供應商。
明太魚在韓餐裏面最為人熟悉,在西方國家,明太魚也叫做阿拉斯加大口魚,屬於鱈目鱈科,它的內臟和魚籽都可以做成醬。
-
黃皮果醬怎麼做
黃皮果醬怎麼做,黃皮果是一種南方的水果,主要生長於我國的兩廣地區,而選擇果醬也是當今大家離不開的一種配料,那麼以下看看黃皮果醬怎麼做。黃皮果醬怎麼做11、在製作這道黃皮果醬之前,我們需要將我們製作黃皮果醬所需要的原材料,需要黃皮果適量的冰糖,清水,食鹽以及面...
-
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃,雞蛋是生活中最常見的食材之一,因為它含有大量的維生素,雞蛋的蛋白質和營養物質是很豐富的,適合很多的人羣食用,以下分享徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃。徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃1材料:雞蛋2個、鹽、生抽、葱花。做法:1.首先將雞蛋打入碗中,然後將雞蛋...
-
黃芪蘇麻粥的營養價值
黃芪蘇麻粥的營養價值,黃芪一直以來就是補氣比較好的一味中藥,黃芪含有豐富的多糖物質,能夠提高細胞的吞噬能力以及免疫細胞的再生能力,以下分享黃芪蘇麻粥的營養價值。黃芪蘇麻粥的營養價值1黃芪:黃芪用作增進能力和抵抗疾病的良藥,現代醫學研究表明,黃芪含皂甙、蔗...
-
孕婦肝火旺吃什麼食物好
孕婦肝火旺的症狀表現1、肝火旺通常都會有:臉紅,口苦,口臭,身體發熱,情緒不穩定等表現。2、肝火旺會影響您睡眠,熱量上升,只會翻來覆去的睡不着。3、肝火旺對於女孩可者孕婦不利,有明顯月經失常或者孕婦在懷孕時會有惡食挑食、眩暈口苦、嘔吐苦水等現象。孕婦肝火旺怎...