吃金針菇可以喝豆漿嗎?金針菇能和豆漿一起吃嗎?
豆漿是人們養生常喝的飲品,能補充多種營養元素,在自助餐廳非常受歡迎。那麼吃金針菇可以喝豆漿嗎?金針菇能和豆漿一起吃嗎?
吃金針菇可以喝豆漿嗎
營養醫師解釋吃金針菇是可以喝豆漿的,對於更年期女人來説,多喝豆漿可以部分彌補雌激素水平下降帶來的種種問題,如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、心跳潮紅、情緒煩躁等。
去掉豆腥味簡單方法
方法一:將泡好的黃豆放入鍋中,開鍋煮5~10分鐘,脂肪氧化酶是導致豆腥味的原因,因為在此加熱的時候,氧化酶會失活,因此再將煮過的豆子放在豆漿機內即可,絕對不會有豆腥味的!
方法二:可以放少量的小米和糯米,比例大約是黃豆:小米:糯米7:1:1,這個比例可以根據個人喜好來調節。這樣做出的豆漿更香醇,可以掩蓋掉豆腥味,而且豆渣也不那麼渣嘴,吃起來也很糯,直接就能喝掉。
豆漿怎麼去除豆腥味
1,先把豆子泡一晚上
2,打豆漿之前,把泡豆子的水倒掉,把豆子放進高壓鍋壓個差不多20分鐘
3,等高壓鍋氣放完後,把豆子拿出來,加適量的水,再用壓過的豆子打豆漿,打好之後是否加糖根據個人口味而定
烹飪技巧
1、用壓爛了的豆子打的豆漿不用濾掉豆渣,留在豆漿裏面,口感更香醇(因為熟了的黃豆是很香的,再沒有豆腥味了)
2、一般來説如果只有黃豆,用高壓鍋壓的時間可以短一點(比如15分鐘的樣子),但是如果有不容易爛的豆子(比如紅豆)就要多壓個五分鐘咯
3、用壓好的豆子加熱水或者涼開水打豆漿,不要加生水,打好之後直接就可以喝了,不用再次加熱。
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