吃金針菇可以喝酸奶嗎?金針菇能和酸奶一起吃嗎?
在餐廳吃自助餐的時候,大家經常會拿一些飲品喝,比如豆漿、果汁、酸奶等。那麼吃金針菇可以喝酸奶嗎?金針菇能和酸奶一起吃嗎?
吃金針菇可以喝酸奶嗎
營養醫師介紹吃金針菇是可以喝酸奶的,金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,在許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。
金針菇怎麼保存
一般來説,金針菇不耐貯藏,常温下三天菇體即軟化,菌柄基部變褐,並有臭味放出。所以新鮮的金針菇如果需要保存,可以將根部剪掉後,在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝乾後再冰箱冷藏保存,這樣可以保存一週左右。如果是加工製品(如金針菇罐頭),則建議開封後立即食用,不宜久存。
需要注意的是,金針菇是不適宜儲存太久,建議大家還在儘快把儲存的金針菇吃完,如果有時候金針菇買多了,建議可以用金針菇多做一個菜,這樣就會避免出現需要儲存金針菇的情況。建議大家平時可以多食用金針菇,特別是免疫力低下的人是要多點吃金針菇喲,這是因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。另外平時工作比較疲勞的人也可多吃金針菇,這樣幫助緩解疲勞的現象。
金菇肥牛卷的做法
【主料】肥牛片
【輔料】金針菇芥蘭青紅辣椒蒜肉、黃瓜、胡蘿蔔
【調料】蠔油紹酒醬油水澱粉白胡椒粉冰糖
【做法】
1、將金針菇去尾部,青紅椒切絲,大蒜拍碎切蓉
2、用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲捲起來
3、紹酒、醬油和鹽調汁澆在牛肉捲上,入微波爐高火4分鐘
4、芥蘭切成3釐米的小段,飛水加油、鹽,撈出待用
5、鍋內放油煸香蒜蓉,倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水澱粉調成芡汁,澆在牛肉捲上
6、長盤擺放焯熟的芥蘭段,將牛肉卷碼放在上面,黃瓜片,紅辣椒絲裝飾,即可
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