海蔘可以和蘿蔔一起吃嗎?海蔘和蘿蔔一起怎麼煮?
白蘿蔔是可以用來下火鍋和燉湯特別好的食材,熟透的白蘿蔔口感鮮美、營養豐富,那麼海蔘可以和蘿蔔一起吃嗎?海蔘和蘿蔔一起怎麼煮?一起來了解下吧~
海蔘可以和蘿蔔一起吃嗎
海蔘是可以和白蘿蔔一起食用的,但是白蘿蔔最好不要食用太多。
一般海蔘當中都會含有大量的蛋白質,膠原蛋白,等等一些營養物質,這些營養物質一般在酸性的環境下都會產生一些化學結構的變化,其他的營養髮生變化,所以海蔘一般不能和一些酸性的食物一起食用。如果在海蔘當中放了一些醋在營養上,會減少很多,而且海蔘還不能和葡萄,山楂等等水果同時吃,否則會導致蛋白質凝固,出現消化不良的現象。海蔘是可以和白蘿蔔一起食用的,但是白蘿蔔最好不要食用太多,和海蔘同時服用會引起人體的腹脹。
白蘿蔔豬骨海蔘湯
1.豬骨用清水泡清血水,準備白蘿蔔和泡好的海蔘
2.準備生薑片和小葱
3.白蘿蔔去皮後切條
4.豬骨冷水下鍋焯水後撈起
5.鍋內水開後倒入白蘿蔔焯水一分鐘後撈起
6.再把海蔘焯水後撈起
7.先把豬骨倒入燉鍋加入開水和調料
8.撇清浮沫
9.加入15毫升料酒
10.蓋上先燉一一個半小時
11.之後打開加入白蘿蔔和海蔘再蓋上燉半個小時
12.之後打開加入鹽調味即可
13.上桌
小貼士:
1、用電燉鍋煲湯不像明火那樣,差不多不會蒸發水分,所有水量不比多加。
2、最後用鹽調味就好。
海蔘的飲食禁忌
別名:海男子、土肉、刺蔘、海鼠、海瓜皮
禁忌人羣:患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
適宜人羣:一般人羣均可食用。尤適宜高血壓、冠心病、肝炎、腎炎、糖尿病患者。
海蔘與這些食物相宜
海蔘+羊肉:養血潤燥
海蔘+鴨肉:可補五氣、袪火熱、滋養五臟
海蔘+蘆筍:可防癌抗癌
海蔘+竹筍:可滋陰潤燥、清熱養血
海蔘+枸杞:可補腎壯陽
海蔘與這些食物相剋
海蔘+山楂:不易消化
海蔘+石榴:會引起腹痛、噁心
海蔘+柿子:會引起腹痛、噁心
海蔘+柿子:不易消化
海蔘+石榴:不易消化
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