椰漿飯怎麼做?椰漿飯的做法
聽到這個名字,鼻子裏就飄滿椰子的香味。椰漿飯是馬來和新加坡的特色食物。他們到底有多愛椰漿飯呢,小編曾經凌晨3點去新加坡的路邊攤,還有很多老人在吃,真的一點都不誇張,今天小編就告訴你怎麼做。
椰漿飯是什麼
椰漿飯(NasiLemak)是在文萊,馬來西亞與新加坡很常見到的一道美食。事實上,它是馬來西亞的非正式國餚。在登嘉樓與吉蘭丹東海岸,“搭岡飯”非常普通。在印度尼西亞也有類似這樣的美食,稱作“烏督飯”。傳統上,一盤椰漿飯裏有黃瓜切片、小鳳尾魚、已烤了的花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋、印度式醃菜與熱辣醬料(馬來話稱作Sambal)。椰漿飯也可以有別的佐料,如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、牛肉咖哩(把牛肉燜在椰漿與香料的混和物)或“巴魯”(牛肺)。傳統上,大多數的佐料是熱辣性質的。
椰漿飯怎麼做
原料:大米300克,椰汁450ml,椰漿絲5克,雞蛋1個,黃瓜半根,花生米100克,烤牛肉串3串,江仔魚150克。
調料:油4匙,鹽1匙。
米中倒入椰汁,放鹽、油煮熟,碗底放椰漿絲壓成型倒扣盤中,上撒椰漿絲和黑芝麻。
2.黃瓜去皮切片,雞蛋煮熟切塊,花生米、江仔魚炸熟。
(當然,自己在家做的話,只需要把飯做得是椰子味就可以了,配菜都可以自己搭配的,肯定會更好吃啊)
椰漿的介紹
椰漿不同於椰子中原有的半透明香甜味液體(椰汁),是一種烹飪原料。椰漿是選用新鮮成熟的椰子,經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程序製作而成。椰漿在馬來西亞與印度尼西亞被稱為“參丹”(Santan),在菲律賓被稱為“咖塔”(Gata)。
椰漿的顏色與濃郁的味道緣於它的高油量與高糖份,是很甜的奶白色粘稠液體,可以用在飯菜、各種湯類和甜點中。在馬來西亞料理中使用最多,用其製成的椰漿飯可以算是馬來西亞一道非正式的國餚。
-
女人吃山竹有什麼好處
補充營養、潤腸通便、增強免疫力等。女人吃山竹有什麼好處1美容養顏山竹中富含大量的維生素C,而維生素C具有較好的抗氧化性,食用之後能幫助清除體內有害自由基,減少皮膚色素沉着,防止黑斑和雀斑的形成,使皮膚柔嫩白皙,達到美容養顏的作用。潤腸通便山竹富含大量的纖...
-
出門不吃正餐總愛買一堆小吃的星座
白羊座:貪吃成性白羊座是一個很灑脱的星座,他們對什麼都很感興趣,而這其中當然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他們就都喜歡,簡直是無零食不歡。而且他們的零食不僅在家裏到處都是,就連單位也不會少,自己的小抽屜裏更永遠不會缺貨,同事們如果有餓的,去找白羊座是絕...
-
阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀。阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效1阿膠枸杞子燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人羣:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人羣:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎...
-
雞蛋功效與作用
保護肝臟、健腦益智、保護視力。雞蛋功效與作用1雞蛋是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,富含膽固醇,營養豐富,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質,具有保護肝臟、健腦益智、保護視力等功效。1、保護肝臟...