椰汁糕怎麼做好吃 椰汁糕的簡單做法
大家在生活中應該都聽説過非常多的點心食品吧,那麼你瞭解椰汁糕嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟椰汁糕怎麼做好吃,以及椰汁糕的簡單做法?
椰汁糕怎麼做好吃
1.將魚膠粉加入白砂糖攪拌均勻。
2.500克開水倒入白砂糖裏攪拌至溶化。
3.倒入椰漿。
4.加入煉乳攪拌至溶化。
5.去掉表面氣泡。
6.保鮮盒裏貼上保鮮膜,再倒入椰漿,冷卻後再放入冰箱冷藏4小時,凝結後連同保鮮膜一起拿出切塊食用。
椰汁糕的簡單做法
1、魚膠粉用水浸泡一會,然後再隔熱水融化(我當時趕時間這步忘了做,所以後面魚膠粉結塊了,用了很長時間才消除塊狀物,所以一定要浸泡後隔熱水慢慢融化,你融化巧克力那樣。)
2、我用的是罐裝椰漿,將其打開裝起備用。
3、40克的魚膠粉用2碗水即可,碗是平時吃飯的碗。
4、大碗裏先依次倒入椰漿、水、融化好的魚膠粉、糖,然後慢火煮到冒煙,途中可以試一下甜味,如果甜味不夠就繼續加糖,直至合適自己的口味。
5、煮好的椰汁放入一個大一點的盤裏,自然至涼。(表面的泡要去掉,否則成品不好看,表面不幹滑)
6、放涼了的椰汁放入雪櫃的保鮮層裏30分鐘左右就能凝固成椰汁糕。
7、凝固後的椰汁糕切成自己喜歡的大小即可。如果覺得口味淡的可以蘸一點砂糖吃。
椰汁糕有什麼營養價值椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脱水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨牀,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
椰汁糕的禁忌人羣一般來吃了海鮮不能吃椰子,海鮮會含有砷化物,它會與椰子中的維生素C產生反應,形成有毒物質,長期食用可能會有不良的後果,建議不要一起食用。椰子汁本身屬於涼性水果,帶有一定的涼性,如果與其他強寒性的食材一起吃容易加重體內寒氣,易導致腹瀉、腹痛、消化不良等症狀出現。對於肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子。有濕疹的朋友不適宜喝椰子。體內火氣旺盛的人羣應少食椰子汁,以免加重火氣。大便輕瀉者忌食椰子,椰子有輕瀉的作用。椰子的含糖量在水果中不低,糖尿病患者少食為好。懷孕初期的媽咪飲用椰子水的時機也應特別留意。一般認為懷孕初期,也就是孕程前3個月;由於此時為胚胎髮育的關鍵階段,保持子宮環境的温暖非常重要。
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