什么是淡豆鼓呢 淡豆鼓有什么营养价值呢
大家在生活中不知道吃过或者听说过淡豆鼓吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是淡豆鼓呢,以及淡豆鼓有什么营养价值呢,跟着小编我们一起来学习吧。如果你也想了解就不要走开哦。
什么是淡豆鼓呢
淡豆豉,中药名。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品,其性味苦寒,具有解表,除烦,宣郁,解毒之功效。用于伤寒热病,寒热,头痛,烦躁,胸闷。内服:煎汤,5~15g;或入丸剂。外用:适量,捣敷;或炒焦研末调敷。
淡豆鼓有什么营养价值呢
豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。
1.豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。
2.豆豉中含有很高的豆激酶。
吃淡豆鼓有什么好处呢
1.发汗解表:淡豆豉具有疏散宣透之性,既能透散表邪。常用治外感初起,症见恶寒发热,无汗,头痛鼻塞等证。
2.宣郁除烦:淡豆豉既能透散外邪,又能宣散肺胃之郁热。
3.安胎:淡豆豉性寒味甘,寒能清热,甘寒则益阴。滋阴清热,凉血安胎。
4.清热止痢:淡豆豉性寒能清热,有清热止痢之功效。
5.和胃消食:淡豆豉辛开苦降,寒能清热,入胃经,则能和胃消食。
6.解毒:淡豆豉味甘,甘能解毒。可用治山岚瘴气恶毒,食物中毒,丹毒,及上疮痛烂等。
淡豆鼓的市场价格是多少呢淡豆鼓一年生草本,高50~3750px。茎多分枝密生黄褐色长硬毛。淡豆豉粒呈椭圆形,略扁,长0.6~25px,直径0.5~17.5px。表面黑色,皱缩不平,一侧有棕色的条状种脐。质柔软,断面棕黑色,子叶2片,肥厚。花期6~7月,果期7~9月。近期市场关注度不高,时有商家购进,货源走动平稳,由于该品供应量稳定,近期行情持续走稳;现市场淡豆豉价格在8-10元之间。
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