豆腐有什么营养价值呢 吃豆腐有什么好处呢
大家在生活中应该都听说过豆腐吧,但是你了解豆腐吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟豆腐有什么营养价值呢,以及吃豆腐有什么好处呢,跟着小编我们一起来学习吧。
豆腐有什么营养价值呢
1.豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
2.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
3.豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
4.豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。
5.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
吃豆腐有什么好处呢
1、可以保护心血管,并且能压制癌细胞的生长,现在的人由于久坐不动,机场吃些豆腐可以增强免疫力;防止年老之后有发生动脉硬化的危险。
2、豆腐吃完易消化,减少便秘的痛苦。
3、增强食欲,豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲,除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。
4、排毒养颜,豆腐对人体非常有益,它可促进体内毒素排出,令肌肤重现白滑及光泽。
豆腐的热量高吗豆腐热量不高。豆腐是低热量的食物哦,而且还是低脂肪高蛋白的食物,营养价值很高,每100克结实的豆腐中水分占69.8%,含有蛋白质15.7克,脂肪8.6克,碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含有量使之成为谷物中很好的补充食品,豆腐脂肪78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有食物肉之美的称谓,豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐可以满足一人一天的钙需要量。
孕妇可以吃豆腐吗
孕妇可以食用豆腐的,豆腐富含优质蛋白、氨基酸、无机盐和多种维生素,孕妇食用可补充营养,增强体质。尤其,豆腐中钙含量突出,不含胆固醇,孕期食用补钙又养身。不过豆腐性凉,能清热解毒,因而不能过量食用,否则易腹胀、腹泻。
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