荔枝用鹽水泡有什麼作用

可防止體內代謝性酸中毒，不容易上火。

荔枝用鹽水泡有什麼作用1

鹽水荔枝的作用與功效

荔枝的保存時間較短，一般當天購買，次日就可能變味損壞。水果店的常見保存方式是將新鮮荔枝保存在水中，偶爾噴水降温。家中也可使用這種方式來進行保存，有條件的話可以在水中放些冰塊降低温度，延緩腐壞時間。但這種方法無法長時間保存，建議1-2天吃完，新鮮荔枝的營養價值更高一些。

荔枝怎麼在水裏保存

1.泡冰水

許多賣荔枝的商家，喜歡把荔枝浸泡在冰塊或冰水裏。這樣做主要是為了保鮮。因為荔枝如果不放在冰水裏保鮮，因為它本身糖分很多，那麼很快就容易招來許多喜甜食的小飛蟲，用不了一會兒，就壞掉了。做法： 把荔枝用冰水沖洗一遍，再裝進保鮮袋，紮緊袋口。然後把保鮮袋浸泡在冰水裏，這種方法可以保證短時間內荔枝不變色。

2.泡鹽水

荔枝泡鹽水，剝皮泡10分鐘就可以。不剝皮要泡半小時。荔枝肉含有荔枝酸等成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝，體內的酸性物質不容易積聚過多，可防止體內代謝性酸中毒，不容易上火。

做法： 剝皮泡鹽水： 用乾淨的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘。被鹽水泡過的荔枝肉表面有點鹹味，但裏面並沒有滲進食鹽的鹹味，鮮美不減。

　　

3.不剝皮泡鹽水

同樣是在乾淨的盆子中盛半盆清水，再加入3勺食鹽，將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個小時便可吃。剝皮後，果肉沒有鹹味兒，很清甜。

荔枝泡鹽水作用與功效

荔枝如何清洗

荔枝在食用之前要先剝殼查看，並清洗乾淨，這樣能避開蟲子，還可沖洗掉表面的細菌和蟲子的排泄物，這樣才更健康。若是不好剝殼處理，建議先將荔枝放在淡鹽水裏進行浸泡，浸泡半個小時這樣也能起到殺菌驅蟲的作用。雖然有的荔枝會有蟲，但大部分都是新鮮美味的，也不用太擔心，挑選時謹慎些就行。

荔枝如何辨別有蟲子的荔枝：

方法很簡單，大家都喜歡吃荔枝，但在買荔枝的時候是否有注意荔枝柄那裏是否有個小蟲眼呢，有個小蟲眼的荔枝是有蟲子的，大家在買荔枝的時候可以挑選一下，用我們肉眼隨便觀察都能看得到的。

荔枝妙用：

大家是否還知道荔枝渾身是寶，很多人都追求荔枝的口味但我相信很多人都不知道自古以來荔枝都被視為珍貴的補品，對人體有非常大的益處的，在我們吃荔枝的時候通常都會把荔枝殼扔掉了，大家是否知道荔枝殼煮水會緩解荔枝引起的上火而且還可以治濕疹，面對女性的婦科疾病還有很好的療效呢。

從我們中醫的角度來看荔枝核和荔枝殼都是不錯的中藥，不管是燉湯喝還是作為中藥都是可以的，而荔枝核的藥用價值也是相當的高，可以止痛驅寒，平時也可以當茶泡水喝。而《本草綱目》也是有記載的'。

　　

鹽水荔枝的作用與功效是什麼

把挑選好的荔枝洗乾淨，並摘去長枝，注意一定要留一小截蒂，摘的過頭的話荔枝殼會破掉(可以用剪刀剪)

準備好涼白開水和鹽，具體的量要看所用容器大小和荔枝量的大小。因為是醃製，所以鹽要多放些

洗乾淨密封罐之後，裝入荔枝，我用的罐子比較小，一層只夠裝5-6顆，量多的要取個大一點的密封罐哦

加入鹽，一層荔枝一層鹽的放。

裝好荔枝之後加入涼開水，直到剛好沒過頂層荔枝，如果覺得鹽不夠的，要再加點，不怕太鹹。蓋上蓋子密封保存，放於陰涼處。

3-5天左右，就可以拿出來出吃，荔枝還有一定的色澤，而且果肉也含有很多水分，口感還是相當好的!保存3個月也不要緊。

鹽水荔枝的作用與功效禁忌

温水浸泡催芽法是一種很常見的催芽方法，對於很多花卉、水果以及農作物的種子都非常適用。荔枝種子在浸泡的時候，水温保持在50度左右最宜。

荔枝泡鹽水有什麼用

1.準備好。新鮮的荔枝和一碗加了鹽的涼白開水。

2.把新鮮的荔枝剝去皮。

3.把剝好的荔枝放入鹽水中

4.放冰箱冷藏十分鐘,即可食用

用鹽水洗荔枝有什麼作用

最好洗一下。食用前記得洗手 不要污染了果肉. 另外 荔枝吃多了上火 根據個人體質適量食用，荔枝雖然有外殼，但是在吃荔枝之前最好能將荔枝洗一下。因為荔枝容易腐壞，很多商販為了能讓荔枝保持新鮮，會在荔枝上面噴灑稀釋過的二氧化硫水，以此來達到防腐、保鮮的作用。

而這類藥水很難被分辨，如果不小心食用會對健康造成一定影響，所以為了安全起見，在吃荔枝前最好能用清水或者鹽水浸泡清洗一下。

荔枝用鹽水泡有什麼作用2

荔枝可以泡酒喝嗎

荔枝可以泡酒，荔枝泡酒對身體是有一定好處的。荔枝泡酒能夠起到強身健體的功效，荔枝中含有非常豐富的維生素、礦物質、氨基酸，能夠興奮中樞神經，增強機體的免疫能力，預防疾病。另外荔枝泡酒還可以起到美容養顏的功效，荔枝中維生素c的含量比較高，能夠清除自由基，增強皮膚細胞等抗氧化作用。適當的喝荔枝泡酒，對降血脂也有一定的好處。

荔枝可以做什麼美食

一、荔枝凍凍

好吃的荔枝可以拿來做凍荔枝，而且做法也是非常的簡單，我們可以將新鮮的荔枝把外皮剝乾淨，勤奮的夥伴們可以把裏面的核弄出來，方法非常的簡單，只要用到一根吸管一捅出來就好了。

把一顆一顆的荔枝果肉整齊的擺在冰塊的冰格里面，喜歡豐富口感的小夥伴們，也可以在荔枝的中間加一些果肉，或者是最常規的加煉乳，這樣也是非常的好吃。

二、荔枝罐頭

在大家想要在後面沒有荔枝的時候想吃到荔枝，不妨來試試做一下荔枝罐頭，而且很大限度的能保證荔枝保存的時間能夠延長。把新鮮的荔枝果肉剝出來放到一旁備用，最好是用鹽水浸泡一下，因為荔枝是比較上火的，這樣可以降火一些。

然後在鍋裏面煮開水，加入一些適量的冰糖，然後荔枝果肉，煮到微微的發燙和冒泡差不多的時候，就可以撈出放到消毒過的罐頭，平時可以保存在冰箱裏面，想吃的時候就可以拿出來，非常的方便了。

　　

三、荔枝蝦球

關於荔枝的美食還可以做荔枝蝦球，稍微的把蝦的殼處理乾淨，新鮮的`蝦肉進行醃製入味，一旁準備新鮮的荔枝果肉，然後就可以準備開火下蝦肉清炒一下，然後再加入荔枝，再調味一下，就非常的清爽和好吃了。

荔枝要泡水嗎

不需要。 荔枝本身水分含量充足,還含有較多的糖分,口感細嫩、汁水充沛,營養價值好,在保存荔枝的時候要格外注意保存環境,避免荔枝受到細菌的污染,用水浸泡後荔枝很容易變質,會縮短荔枝的可食用時間,因此荔枝買回家後不需要用水泡,最好是避水保存。

荔枝的季節是幾月份

荔枝吃的季節是7月。通常五六月荔枝就會上市，但甜度可能不夠。同時在吃荔枝前後適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰櫃裏冰後食用。成年人每天吃荔枝不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。不要空腹吃荔枝，建議是在飯後半小時再食用。

荔枝用鹽水泡有什麼作用3

荔枝什麼品種最好吃

荔枝有多個品種，當中桂味，糯米餈是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種。“羅崗桂味”，“筆村糯米餈”及“增城桂綠”有“荔枝三傑”之稱。

掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據《廣東新語》説，掛綠“爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。”當中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。

據聞乾隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉，只存一棵母樹現仍存在增城荔枝鎮掛綠園，稱“西圓掛綠”。西圓掛綠每年仍有結果，2001年便有一顆西圓掛綠荔枝，在拍賣會中創下“最貴水果”的世界紀錄。

桂味：特點是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峯尖刺手，皮薄而脆；核有正常發育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一種叫“鴨頭綠”，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。

糯米餈：特點是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峯尖。核小，更有退化成無核的。

　　

其他常見的主要荔枝品種還有：

三月紅：是最早熟的品種，每年五月左右就會上市。

妃子笑：較早熟的品種，皮淡紅。傳説當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。

懷枝：傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉親送的'荔枝入懷中，故名。

玉荷包：結果碩大，肉厚核小。

什麼品種的荔枝最貴

起價每顆1.2萬 增城賣“世界最貴水果”掛綠荔枝，去年拍出每顆5.5萬元天價、被稱為“世界上最貴的水果”而載入吉尼斯記錄的增城掛綠荔枝，明天將進行第二次也是最後一次拍賣。10顆掛綠荔枝將以每顆1.2萬元的底價起拍。沒錯，是掛綠荔枝

增城市位於珠江三角洲東北部、廣州東部，背靠大廣州，南與東莞隔江相望，東臨惠州，北界從化、龍門。

掛綠最貴的荔枝

掛綠，是荔枝最佳品種之一，主產於廣東增城。該品種為廣東增城荔枝中的優等品種，也是廣東荔枝的名種之一。該品種今存者為1979年古樹枯死時由技術人員搶救由樹基發芽更生出的新樹。掛綠核大而略扁，肉質特別爽脆，清甜有微香，品質極優，果實較耐貯藏。由於掛綠荔枝異常珍貴，21世紀初曾出現單顆天價拍賣的情形，打破吉尼斯世界紀錄。

　　

“增城掛綠”外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個荔枝都環繞有一圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香，風味獨特。

掛綠荔枝果實扁圓，不太大，通常0.5公斤有23個左右。果蒂帶有一綠豆般的小果粒；蒂兩側果肩隆起，帶小果粒側稍高，謂之龍頭，另一邊謂之鳳尾。

果實成熟時紅紫相間，一綠線直貫到底，“掛綠”一名因此而得。果肉細嫩、爽脆、清甜、幽香，特別之處是凝脂而不溢漿，用紗包裹，隔夜紙張仍乾爽如故。屈大均在《廣東新語》所説：“掛綠爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。”品質極優，是荔枝最佳品之一。

增城掛綠主要特點：長勢壯旺，枝條節間較稀疏且脆；葉片披針形，先端漸尖；果實近卵圓形或近圓形，單果重14.4——29.5克，果皮暗紅帶綠色條紋；果肉白蠟色，質爽脆，甜帶微香；可食率61.5%——76.9%，可溶性固形物17%——21%，酸含量0.15——0.34克/100毫升；果實6月下旬——7月上旬成熟。增城掛綠品質佳，適應性強，可供發展。