鵝肝怎麼做給寶寶吃 煮粥還不錯

鵝肝的營養價值高，有的人就想做給寶寶吃，但是成人的吃法卻並不適合寶寶，還有更合適寶寶的吃法，下面介紹鵝肝怎麼做給寶寶吃 煮粥還不錯。

鵝肝怎麼做給寶寶吃

菠菜鵝肝大米粥

原料：鵝肝、大米、菠菜、食鹽、白糖

做法：

1、高壓鍋先將大米煮熟，約10分鐘。菠菜、鵝肝切丁。

2、開鍋蓋加適量食鹽、白糖，將菠菜杆、鵝肝一起倒入鍋中，約煮一分鐘，攪勻。

3、最後放菠菜葉微煮，即可。

小貼士：鵝肝含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質，有補血養目之功效。和菠菜一起煮食，很適合6到12個月的寶寶補鐵哦。

鵝肝的適宜人羣

一般人都可食用。

1. 貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。

2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

鵝肝為什麼貴

鵝肝為什麼這麼貴?因為來之不易啊!在飯桌上美味無比的鵝肝其實是用特殊辦法喂肥的鵝或鴨的肝臟。有人可能對這種強行餵食的辦法有意見，但對於喜歡吃鵝肝的人來説，這一奢侈美味是無與論比的。選材講究這道名菜的原料來之不易，首先是精心挑選在春天出生的鵝，用混合了麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料進行“填鴨式”餵養，每天填塞至少1公斤的飼料，時間長達至少4周，直到鵝的肝被撐大為止。這些鵝肝一般重達700公克至900公克。此外，鵝肝的顏色也很重要，受傷或有損壞的鵝肝是不被採用的，只有那些純鵝或鴨肝才能被稱作“FoieGras”哦。

茶樹菇鵝肝的做法

材料：

茶樹菇200克、鵝肝少許，辣椒、葱少許

做法：

(1)將滷好的鵝肝切小塊以後用菜刀壓成蓉;

(2)茶樹菇把頭摘掉，只用長杆的部分，然後倒上生粉裹均勻;

(3)鍋裏倒多點的油，七成熱時把茶樹菇放下去炸制，炸到金黃，手感變硬撈出來控油;

(4)鍋裏留一點油，把鵝肝放下去翻炒;

(5)把茶樹菇倒下去，快速翻炒，讓茶樹菇表面裹上一層鵝肝，加點雞精、鹽、葱花、辣椒快速出鍋。