波士頓龍蝦頭能吃嗎?波士頓龍蝦哪裏不能吃
波士頓龍蝦一般大,而且有些人吃法都不同,對於不會吃波士頓龍蝦的人來説更不知道哪些部位能吃,哪些部位不能吃。那麼,波士頓龍蝦頭能吃嗎?波士頓龍蝦哪裏不能吃?
波士頓龍蝦頭能吃嗎
可以,就是蝦腦,很好吃,像螃蟹的黃和膏,但是膽固醇高的人不能吃。
波士頓龍蝦哪裏不能吃
可食用部分:
· 肉質最多的部分是尾部。
· 兩個螯鉗也充滿了美味的肉。
· 母龍蝦的蝦子可食用,生的時候是黑色的,熟時是鮮紅色的。綠色美· 味的奶油狀的肝。
不可食用部分:
· 殼和腿
· 兩個蟹鉗中的骨質黏膜
· 小的砂囊(胃)
· 蝦線,背部,一直到蝦尾
· 軟軟的呼吸器官,從蝦頭到蝦尾
為什麼澳洲龍蝦比波士頓龍蝦貴
波士頓龍蝦之所以便宜,一是因為產量大,二是因為沒有季節限制,這兩點就是他的價格成因。
澳龍和墨龍都是有季節限制。
而最最關鍵的就是——他們都比波蝦好吃!
感覺他們價格差不多的可以去淘寶看看,別被混在澳龍裏面的波蝦價格忽悠了。一般情況下,他們的價格要差3倍左右。
説是緬因州的答案不完整。因為在海里遊的這東西可不分國家邊界的。他在加拿大和美國之間來回溜達,約炮,下崽。我記不得到底在美國還是加拿大這邊,有一個時期的品質極差,就是因為產後造成的。那時候也就是這個蝦最便宜的時候。
據我所知,所有的波蝦都是在深港口岸或南寧方向報關進來的(可能還有上海,北京不知道,就應不應該再有其他地方有可能到貨,這個原因往簡單説,是沒有集成配套的專業批發市場——指高端進口的海產,往復雜裏面説是有市場分割,據此,大連不可能有任何機會直航到貨,更別提大規模養殖,批量週轉倒是不在話下)。所謂養殖,也就是短期可以週轉吧。我從來沒聽説過國內像搞定大菱鮃(多寶魚)一樣的養殖技術,目前就龍蝦而言,目前應該是沒有養殖的。短期在缸裏或池裏週轉不算。但就目前市面上所有的龍蝦(澳龍,西澳,墨龍,南非龍,青龍,玫瑰龍等等)而言,它的確是最耐養的(重申,不是養殖,只是短期週轉待售而已)。也是最最便宜的。
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