微波爐解凍肉的操作步驟 具體方法如下

肉類的解凍方法有好多種，其中微波爐解凍的方法最快。因此，比較急的情況下可以採用此種方法。那麼，微波爐解凍肉怎麼解凍？

微波爐解凍肉的操作步驟

1、解凍前要拆掉捆紮食物的帶子。

2、包裝冷凍食品的袋子要刺孔或破縫；除掉錫箔紙，放入容器內，不蓋蓋子。

3、一次解凍的食品不宜太多太厚，否則造成外面已解凍，甚至煮熟，而內部尚未化凍。

4、為了加快解凍速度，可在解凍過程中翻動或分離食物。

微波爐解凍肉類的幾種情況

1、冷凍肉塊，雞，魚及海鮮時，應將食物排好，使其厚薄均勻，包成2.5～5cm見方或圓形的形狀。將一隻小碟反轉放在大而深的碟上，然後把食物放在小碟上再放進微波爐解凍。在解凍過程中，溶解出來的水分便不會弄熟食物。同時在食物解凍過程中，每隔5分鐘將食物拿出來，加以翻轉及攪動1～2次，以達到均勻解凍的效果。

2、如果包裝是使用鋁箔，在解凍之前須除去所有的鋁箔，以防止產生電弧。

3、為了均勻地解凍，請在解凍過程中將食物翻轉，或移動食物在盛器中的位置。

4、雞腿前端細的部分要用鋁箔紙包裹再解凍，整條魚的頭和尾部用鋁箔包好再解凍。對於小件的肉類，如雞翅、薄塊肉類等，必須平放在碟上，才可均勻和快捷地解凍。

5、忌再冷凍經微波爐解凍的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低温加熱了，在此温度下細菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

凍肉如何正確快速解凍

家庭最佳方法，冷藏解凍：將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。

次之，空氣解凍法：將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。

微波爐解凍：調在解凍檔。解凍迅速。

水解： 推薦用方便袋包好後再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。

注意事項

解凍時儘量別讓凍肉直接暴露在空氣中，會有冷凝水，讓肉濕漉漉的。再説了，空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來也不安心不是？