春季寶寶飲食科學營養搭配
春天是氣候由寒轉暖的季節,氣温變化較大,細菌、病毒等微生物開始繁殖,容易侵犯兒童而致病,所以,應多攝取小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿和柑橘等富含維生素C並具有抗病毒作用的蔬菜和水果。
一年之計在於春。春天,大地回暖,陽氣上升,氣候變化無常,故應適時調養好兒童的身體,而且還要講究科學的營養搭配。
飲食結構合理調配
營養構成應以高熱量為主,除穀類育兒製品外,還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及時補充能量。因為春季尤其出現“倒春寒”時,兒童為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體温。要養成在一天較早的時候攝取大部分熱量的習慣,理想的安排是:早餐攝入熱量多,中餐次之,晚餐最少。“同時,要注意的是因為春天潮濕,食物很容易發黴發潮,要避免孩子吃到不衞生的食品,此外還要將剩飯剩菜處理好。”曾青山醫生説。
要攝取足夠的蛋白質和含鉀食物
氣候的變化會使人在春季感到疲乏,即所謂的“春困”。蛋白質中的酪氨酸是腦內產生警覺的化學物質的主要成分,可多攝入魚、雞、瘦肉、低脂奶製品等富含蛋白質的食物。此外,蛋白質中的蛋氨酸具有增強兒童耐寒能力的功能。鉀能幫助維持細胞水分,增強機體活力,應適當多攝入水果、豆類及海帶、紫菜、乾貝、瓜子等富含鉀的食物。曾青山醫生説:“此外,可以吃一些去濕的淮生湯,這樣能有效地預防春困的出現;如果是孩子經常感冒,那麼可以適當地吃一些小兒維生素片,提高抗病能力。”
攝取足夠的維生素和無機鹽
春天是氣候由寒轉暖的季節,氣温變化較大,細菌、病毒等微生物開始繁殖,容易侵犯兒童而致病,所以,應多攝取小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿和柑橘等富含維生素C並具有抗病毒作用的蔬菜和水果。此外,胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能,可增強機體的抵抗能力;芝麻、青色捲心菜、菜花等富含維生素E,可提高兒童免疫功能,增強抗病能力。
保持飲食的清淡
春季飲食調養,飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。因為油膩的菜餚會使人飯後體温、血糖、情緒發生變化,產生疲軟現象。在做菜時可適當加入一些調味品,以刺激味覺神經,增加食慾。
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