雪蓮果皮能吃嗎?雪蓮果皮有什麼好處
雪蓮果是一種營養價值很高的食物,和紅薯很相似,一般都是都是把皮給削了吃的,那麼有人就要問了,雪連果皮是否可以吃呢?雪蓮果皮吃了有什麼好處呢?下面我們來介紹下吧!
雪蓮果皮可以吃嗎?雪蓮果皮可以吃,雪蓮果是菊科多年生草本植物的塊狀根莖,這種水果在秋季就會生長成熟,但是需要在泥土中潤養幾個月才能達到味道甘甜的口感,因此,這種水果是冬季的水果時令水果,在冬天水果相對較少,營養成分的補充也略顯不足,這雪蓮果的皮是可以食用的,食用之後不會引起身體上的不適。
而且,雪蓮果中含有大量的鞣質,鞣質在氧化的作用下會裝變為鞣酸,呈現出褐黑色,而雪蓮果的果皮中鞣質的含量更高,在吃的時候若是不去掉果皮直接食用會導致大量的鞣質在口腔內,在食用之後若是不及時的漱口清理,會在牙齒上面形成一層褐色的膜,使牙齒變黑。
解決辦法:可用一些肉鹼性的物質或者酸性的物質清洗,比如:小蘇打水,食醋等,實在沒有也可用牙膏刷牙,多刷幾次也就掉色了。
吃雪蓮果皮的壞處(1)難以下嚥雖然我們平常在吃雪蓮果的時候都會先把雪蓮果的皮去掉,直接吃裏面的果肉,其實雪蓮果皮是可以食用,不過食用的口感的確不怎麼好,粗糙還帶有澀澀的味道,吃完之後整個口腔都澀澀的。
(2)牙齒變黑雪蓮果在去皮之後若不進行抗氧化處理很快就會被氧化,在雪蓮果肉的便面出現黑澀物質,其主要原因是雪蓮果中含有大量的鞣質,鞣質在氧化的作用下會裝變為鞣酸,呈現出褐黑色,而雪蓮果的果皮中鞣質的含量更高,在吃的時候若是不去掉果皮直接食用會導致大量的鞣質在口腔內,在食用之後若是不及時的漱口清理,會在牙齒上面形成一層褐色的膜,使牙齒變黑。
營養價值分析1、雪蓮果幫助消化,調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖,所以能顯著促進腸胃蠕動,潤腸通便,不僅能消除便祕,還可防治下痢,是腸胃道疾病的剋星。
最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子,克服了由於生活節奏緊張,過量使用抗生素等原因
造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病,可清除由食物帶入人體內的環境污染物,是腸胃的清道夫和保護神。
2、雪蓮果調理血液,能降低血糖、血脂和膽固醇,可預防和治療高血壓、糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
3、雪蓮果具有清肝解毒,降火降血壓的功效,是有效的防治面痘、暗瘡,養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素,經常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效,也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
4、雪蓮果能抗氧化,消除自由基,可減少或避免結石症的發生。
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