豬蹄高壓鍋燉多長時間

15—20分鐘左右。

豬蹄高壓鍋燉多長時間1

把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，也可以在水裏面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。

營養價值：

高壓鍋燉豬蹄是以豬蹄、水等為主要食材做成的.一道美食。豬蹄裏富含膠原蛋白，脂肪，鈣。但是用一般的鍋沒辦法把豬蹄做到入口即化。

當豬蹄用高壓鍋燉出以後，特別適合老年人食用，能給老年人補充很好的鈣。增強體質。口感肥而不膩、爽口有彈性，適合老年人食用。主要功效是補充營養，增強體質。

豬蹄高壓鍋燉多長時間2

豬蹄是一種非常補的食材，由於豬蹄裏面含有豐富的膠原蛋白，因此，女性多吃豬蹄對皮膚好處很多。那麼，豬蹄是發物嗎？豬蹄是酸性還是鹼性？

豬蹄是發物嗎

豬腳是不屬於發物的，發物一般是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以豬腳可以放心的食用，豬腳中含有豐富的蛋白質和脂肪，能幫助很好的補充身體的熱量和蛋白質，另外豬腳中含有豐富的膠原蛋白，能幫助很好的修復傷口和補充身體中的膠原蛋白，而且產婦也適合多吃一些豬腳，這樣既能幫助很好的將身體調理好還能幫助有很好的催奶的作用，所以平時可以所用來燉湯吃。

豬蹄是酸性還是鹼性

含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的.食物,在體內的最終代謝產物呈鹼性。? 包括:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。

豬蹄中富含膠原蛋白，屬於蛋白質的一種，攝入人體後蛋白質水解生成氨基酸，屬於酸性食品。

豬蹄做法步驟

豬蹄1個，雪豆適量，辣油2勺，醬油適量，白芝麻適量。

1、豬蹄剁成小塊狀，為了安全可以讓賣家幫忙。

2、雪豆提前一天就要用清水浸泡。

3、在鍋中加入適量的清水、薑片，再加入豬蹄塊，燒開，多煮一會兒，去除血腥和異味。

4、氽過水的豬蹄與雪豆一同放入壓力煲，加入清水沒過豬蹄表面。

5、豬蹄煲好後，開蓋後加入鹽調味，撒上葱花即可。

6、選擇“豆蹄筋”功能。

小貼士

1、等豬蹄做好之後，根據自己的口味準備一個蘸料汁。

2、吃的時候，趁熱喝湯，涼了就會有點膩，而煲爛的豬蹄雖説是沒有味道的，不過蘸着香辣汁，吃起來特別好吃。

豬蹄高壓鍋燉多長時間3

清湯豬蹄是一道頗具營養的傳統菜品，其湯汁細膩、味道鮮美。豬蹄富含膠原蛋白和其他營養成分，能夠滋潤皮膚、延緩衰老，對人體有益處。

1.選購豬蹄

豬蹄應該選擇品相好、腳膜少、脛骨短而厚的豬蹄。同時，我們要將豬蹄徹底洗淨，去掉上表面的黑色毛髮和污物。

2.煮豬蹄

將煮鍋中放入清水，加入適量的`薑片和料酒。待水燒開後，放入洗淨的豬蹄，並將火調至小火。一般情況下，豬蹄需要煮至軟爛，這個時間大概在2個小時以上。

3.調味

在煮豬蹄的過程中，我們可以根據個人口味，加入適量的鹽、味精或者米醋等調味品。等待豬蹄煮到軟爛的程度後，加入適量的葱薑蒜末，再繼續煮10分鐘左右。

4.加入配料

可以根據自己的喜好加入一些配菜，使豬蹄更加美味。比如放入胡蘿蔔、香菇、豆腐或者是米粉等。這樣製作出來的清湯豬蹄，就可以口感更加豐富。

5.上盤

清湯豬蹄煮好後，我們可以將其放在盤子中，配菜擺好，然後澆上湯汁即可，最後在湯汁中灑上葱花作為裝飾。

注意事項：

1.豬蹄需要用清水反覆洗滌，去掉表面的毛髮和污物，以免影響口感。

2.豬蹄需要煮至軟爛，這樣才能更好地呈現出其營養和口感的特點。

3. 調味時要根據個人口味，適當增加鹽、味精等調料。 或者根據個人需求創新，以求達到最佳口感效果。

以上是簡單介紹了清湯豬蹄的製作方法，豬蹄營養豐富，其中還含有多種礦物質、維生素等成分，對人體健康有很多好處。希望大家在享受美食的同時，也要注意均衡飲食。