芋頭是紅薯嗎？芋頭、紅薯、山藥的區別

很多人都會把芋頭和紅薯弄混淆了，其實這不是一個東西。就口感而言，兩者很相似，但是外形上區別也很大，一起來看看芋頭、紅薯、山藥的區別吧~

芋頭是紅薯嗎

兩者是不一樣的東西。

紅薯、白薯都是番薯的別稱，也有叫地瓜的;芋頭的學名就叫芋，南方叫它芋奶頭。

它們的聯繫在於：都是草本植物;可食用部份都長在土中且形狀相近.番薯屬於旋花科植物;芋屬於天南星科植物。地瓜，也是一種瓜果，通常用來與別的東西炒着吃，很脆;紅薯，別名山芋，也有叫地瓜的(根據各地，叫法不同)大家應該都知道，街上有烤紅薯的攤;土豆，別名馬鈴書薯，又叫洋山芋，做菜用的，也可做薯條。

山芋和番薯的區別

山芋和番薯、紅薯都是澱粉含量極高的食物，品種非常相近，但是我們需要了解的是，山芋出自中國，是中國非常古老的一種食物品種，但是番薯來自於海外。在外觀上，山芋一般呈現出較長的狀態，但是番薯一般以圓形為主要形態，且山芋的個頭一般較大，而番薯的個頭一般較小，在味道上，山芋吃起來會稍稍有些甜味，但是番薯吃起來卻基本上沒有特殊的味道，這便是番薯和山芋的區別所在。

番薯和紅薯的區別

紅薯和番薯實際上就是一種食物，它們只是叫法有所不同，有的地方習慣將其叫為紅薯，而有的地方則習慣將其叫為番薯。紅薯和山芋含有極其相近的營養物質，對於人體的效果也基本是相同的。比如，山芋和紅薯的體內都含有豐富的澱粉、維生素、礦物質以及食物纖維等，它們中的胡蘿蔔素等多種元素是人們身體健康所必須的，為此它們對於人體的營養補充會非常有好處。