小心肝茶葉屬於什麼茶

小心肝茶葉屬於什麼茶，前兩天，和小夥伴在一起玩耍時，聽到她講她給自己老爸買了一罐小心肝茶，我們一起來了解小心肝茶葉屬於什麼茶吧！

小心肝茶葉屬於什麼茶1

小心肝是茶友們對小青柑的一種雅稱，小青柑很小，圓滑，似心肝寶貝，因此得名小心肝。小青柑屬於柑普茶，是雲南大葉種普洱茶與柑皮的結合體，屬於普洱茶中的一種，小青柑主產於廣東省江門市新會區，小青柑口感醇滑潤甜，果香豐富，湯色橙紅透亮，清爽生津。

小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，它不同於常見的“大紅柑”（陳皮普洱茶），但都屬於柑普茶的類目。根據《新會陳皮地理標誌產品》規定，柑皮根據採收期可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮。

小青柑就指生理未成熟時採收的果實，經過了六個月左右的生長，此時的小青柑嫩綠油亮，果皮厚實，油室飽滿，果香清甜濃郁。

新會茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入熟普洱茶後，經過晾曬等乾燥工藝後形成的茶品就是小青柑。

新會既是“嶺南三大古城”之一，也是自古聞名的“陳皮之鄉”，此地處於潭江與西江之交，與出海口相接，由於潮水倒灌形成了獨特的鹹淡水融合的水質與獨特的土壤。

而新會又以茶坑、天馬、梅江、東甲、西甲為品質最佳的核心茶區，此五地屬鹹淡水交融的`衝擊平原，土壤有機質含量豐富，地理環境和氣候都非常特殊，造就了這裏柑果的出色品質。

優質的小青柑，果皮色青而光澤度高，油室點凹顯，分佈均勻而密集，質地密實，因處於生長初期，皮比較薄，氣味微辛、芳香。

從小青柑茶整體的品質來看，“茶有茶味、柑有柑味，茶味與柑味融合好”，是優質小青柑茶的基本特徵，茶必須是產於雲南的優質普洱熟茶，茶質純淨細嫩，發酵工藝清潔良好，有一定陳化時間的，口感醇和順滑，甜潤無雜味、黴味。

柑必須是產於新會的優質老樹茶枝柑，柑果健康無病變，柑味濃烈辛香；同時，工藝是茶味與柑味融合的關鍵，小青柑茶湯的香氣是否圓融，要看製茶者對於小青柑製作的把控。

小青柑茶融合了清醇芬芳的果香與醇厚甘潤的茶香，濃郁的花果香與醇和的陳香相互吸收，糅合交融，顯得清新可人而韻味無窮，口感清爽甘醇，香氣高潤，湯色紅濃透亮，湯感細膩柔滑，回味中有清新的甜感，飲用後咽喉部位能明顯地感覺到舒適與清涼。

小青柑是選用新會的柑橘，也就是用來製作陳皮的品種，選擇優質的青柑掏空果肉再放入普洱茶，結合工藝而成。

對於普洱茶，既有普洱紅茶也有普洱綠茶，但是很多人通過茶湯以為普洱是紅茶，其實不能單純的將普洱茶判定是紅茶或是綠茶，然可準確的説其是發酵茶。

所以對於小青柑是紅茶還是綠茶，要看其中放入的普洱茶是普洱紅茶還是綠茶，不過有一點可以肯定的説，小青柑是發酵茶。

小青柑是熟茶還是生茶

小青柑中的普洱茶粉生茶和熟茶，一般熟茶飲用調理腸胃，具有養胃功效。

若是生茶搭配小青柑，比不上熟茶搭配小青柑，而且熟茶的厚可以掩蓋掉小青柑的醇香，搭配熟茶更適合。

所以，市面上的小青柑一般是熟茶。

小青柑的沖泡方法

有人説小青柑和單純的普洱茶沖泡方法不一樣，因為二者成分並不相同。

對於小青柑，一般人的.做法是開水沖泡，而且這樣沖泡更快，小青柑的成分也散發得快，但是有可能還抑制其營養功效，所以水温一般低於85度左右，茶湯更清甜。

至於每次沖泡量上一般10g左右即可，雖然有些人認為一次一顆粒，這樣整個沖泡很方便，但是茶湯可能會有所影響，口感上也可能大不一樣。個人口味喜好，可以多加練習。

去掉小青柑上的蓋子，直接放入碗中沖泡，煮水，燙具，潤茶等直到出湯分盞品飲即可。不過需要把握好注水方式，以及浸泡時間，最好是蓋碗沖泡小青柑。注水分三個階段：

1、直接將沖水注入小青柑內的普洱茶上。

2、將水注入小青柑的柑皮上

3、直接衝柑皮和普洱茶的接合處

三種注水的方法不同，味道也不一樣，而且浸泡的時間也可能大不相同，可以自行嘗試喜好的口味。