蟲屎茶屬於什麼茶 又名"龍珠茶"
蟲屎茶是茶葉的一種,這種茶葉其實是蟲子的屎製成的一種茶葉,聽起來似乎有點噁心。那麼,蟲屎茶屬於什麼茶?蟲屎茶的蟲長什麼樣子?
蟲屎茶屬於什麼茶
蟲屎茶又名"龍珠茶",是生活在廣西、湖南、貴州三省區交界處的苗族、瑤族等少數民族喜歡飲用一種特種茶。蟲茶的營養價值高於普通茶葉,含有18至19種氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養成分,還含有人體所需的微量元素。
當地老百姓把野藤、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起,從而引來許多小黑蟲,當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉後,留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘餘莖梗。用篩子去殘渣,取其蟲屎,美名"龍珠"。把它放在鍋上炒幹,再按蜂蜜:茶葉:蟲屎=1:1:5的比例混合後復炒,蟲屎茶便炮製而成。
蟲屎茶的蟲長什麼樣子
蟲茶,呈黑褐色,顆粒狀,像油菜籽般細小。品飲時,先在無色透明的玻璃杯內倒上開水,然後投入十多粒蟲茶。一般來説, 500克蟲茶能供五口之家飲用一年以上。初時,只見茶粒飄於水面,繼而徐徐釋放出一根根綿綿血絲盤旋在水中,猶如晨煙霧靄,裊裊娜娜,婉蜒起伏,散落水中,然後如 飛絮般緩緩地散落到杯底。蟲茶汁水呈淡古銅色,甘醇爽口,香氣清鬱宜人,頗似高檔綠茶。
蟲屎茶的產地
蟲屎茶,是產地少數民族語音直譯,學名是蟲茶。“蟲茶”其實只是一種統稱,根據昆蟲所取食的植物不同而異,蟲茶主要品種有三葉蟲茶、白茶蟲茶、化香蟲茶。
蟲屎茶的製作方法
蟲茶的製作方法不同一般茶葉。每年穀雨前後,當地老百姓就上山,把野生的化香樹、三葉海棠、大白解的樹葉採集下來,混雜一些苦茶的葉子,放在竹 簍或木桶裏面,灑上淘米水發酵,即可引來許多極小的黑蟲子主要是化香夜蛾和米黑蟲來取食、產卵。當這些蟲子吃完了植物葉片,便排出許多細小如珠的糞粒,當地人取名叫 蟲珠。人們隨後用篩子把雜渣去掉,利用陽光曬乾,即為蟲茶。更為考究的是,在陽光下曝曬後,還要在180攝氏度的鐵鍋裏炒上20分鐘,再加上93克蜂蜜、93克茶葉,蟲茶才得以製成。
生產蟲茶的昆蟲很多,而以化香夜蛾分佈最廣。此蟲屬鱗翅目,夜峨科,分佈在海拔500一1000米的山地,喜食腐熟的化香樹葉。
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