蛋黃派含有酒精嗎 吃蛋黃派會醉嗎
大家在生活中應該都聽説過或者都吃過蛋黃派吧,但是你瞭解蛋黃派嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,酒精蛋黃派含有酒精嗎,以及吃蛋黃派會醉嗎?跟着小編我們一起來學習吧。
蛋黃派含有酒精嗎
含有的,選取蛋黃派一枚(注心型,23克),全部食用後,用酒精測試儀作呼氣實驗。結果顯示,血液酒精濃度檢測值高達98毫克/100毫升,也已超過醉駕標準。3分鐘後再次測試,結果降至10。再過3分鐘後測試,結果降至0。交警釋疑:蛋糕中含有的酒精分為兩部分,一部分有些麪點需要酵母菌來發酵,而在發酵過程中,就會產生食用酒精,但這種酒精的濃度非常低,儀器不一定能檢測出。還有一些蛋糕,例如蛋黃派,因為水分比較足,而食用酒精可以用來保存水分,讓蛋糕更為鬆軟,因此生產廠商會添加一定濃度的酒精在蛋糕裏。
吃蛋黃派會醉嗎
蛋黃派因為有了少部分酒精的加入,所以更加美味,但是因為酒精的含量非常低,幾分鐘內就會被人體代謝或者自行揮發,並且更多的時候是隻在口腔停留,所以吃完幾個蛋黃派,口腔內的酒精含量很高,但實際了,過半個小時左右就測不出來了。所以蛋黃派的酒精含量是非常低的,不會吃醉人的。
經常吃蛋黃派有什麼危害嗎
蛋黃派不僅存在營養上的問題,還存在健康的問題。蛋黃派之所以口感柔軟細膩,主要就是在加工時用的“起酥油”。而這種不為顧客所知的起酥油的主要成分就是氫化植物油,其中含有反式脂肪酸,能夠增加心血管疾病的發病風險,對身體沒有一點好處。打開蛋黃派的包裝袋,總能聞見其中散發的香氣,而香氣就是添加香精所產生的。其中的黃顏色也是因為添加了色素。據説色素可擾亂身體對礦物元素的吸收,尤其對小兒和正在發育的青少年不利,所以從這方面講,這一類人羣不適宜長期大量食用蛋黃派。除了蛋黃派,還有藍莓派、草莓派、巧克力派情況都是差不多,其中的配料都沒有什麼區別,不過就是改變了色素,用了代可可脂。建議大家還是少吃為妙。
蛋黃派的保質期有多久呢蛋黃派配料:麪粉、白砂糖、雞蛋、麥芽糖漿、人造奶油、山梨糖醇、SP蛋糕油、玉米澱粉、泡打粉、食用鹽、丙酸鈣、脱氫乙酸鈉、山梨酸鉀、乙基麥芽酚、奶油香精。
蛋黃派保質期:6個月。
蛋黃派儲存條件:通風乾燥處儲存。
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