生蠔肉怎麼曬乾 曬乾的生蠔肉怎麼做好吃

生蠔肉吃的方法有很多種，蒸、煮、烤都可以吃，還有一種就是曬乾了吃，那麼生蠔肉怎麼曬乾呢，曬乾的生蠔肉怎麼做好吃呢，下面來看看吧。

生蠔肉怎麼曬乾 

準備一些新鮮的生蠔，一個個處理乾淨以後，放到晾曬的筐裏面，曬乾以後來使用就可以了。這個曬起來是很方便的。

曬乾的生蠔肉怎麼做好吃 

1、幹生蠔排骨湯

準備一些排骨，剁成小塊肉狀清洗乾淨，再放到水裏面浸泡30分鐘，清洗乾淨以後和幹生蠔，蜜棗放到砂鍋中，加入適量的生薑，燒開以後再用小火煮上60分鐘左右，把豆腐放進去繼續煮30分鐘，加入適量的鹽調味就可以吃了。

2、生蠔蝦仁乾貝粥

先把大米清洗一下，放到水裏面浸泡30分鐘，乾的生蠔也要提前浸泡幾個小時，乾貝浸泡一下，蝦仁需要洗乾淨水分瀝乾，加入適量的食用油，鹽以及白胡椒抓均勻，等到米泡好後，添加適量的油攪拌均勻，避免粘鍋的情況出現，再加入適量的水煮開，用中火一直慢慢的煮，然後再改成小火慢慢的煮到粥粘稠以後，就加入乾貝以及乾的生蠔，再繼續煮，煮到米粒非常粘稠的時候，就把生薑，蝦仁，白胡椒，鹽放進去煮上幾分鐘，蝦仁煮好以後添加適量的香菜，小葱以及香油，這樣就可以吃了。

生蠔肉怎麼取出來

在高壓鍋當中添加適量的水，然後再加入蒸架，把生蠔放在上面，均勻的排好以後就蒸一下，差不多的時候關火，全部氣體排乾淨以後就把鍋打開，把生蠔拿出來，裏面的肉很容易就取出來了。

生蠔蒸多長時間最好

帶殼生蠔水開後蒸5—8分鐘;去殼生蠔水開後蒸3分鐘左右為宜。生蠔又叫海蠣子，是比較常見的海產品，其口感爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有的主要成分為蛋白質、鋅、硫銨素、鈣、鎂、牛磺酸、硒、鐵等營養成分，屬於比較容易熟的食材，加上食其肉講究鮮嫩，因此烹飪時間較短，一般水開後，將處理好的帶殼生蠔放入蒸鍋中，蒸5—8分鐘即可，若去殼或數量較多的情況下，可酌情增減時間。