奶茶為什麼會澀 原因有四點

奶茶的口味入口香醇，甜香入口，絲滑般的感覺，喝起來暖暖的，這也是為什麼很多女孩子喜歡喝奶茶的原因了。那麼，奶茶為什麼會澀？奶茶什麼味道？

奶茶為什麼會澀

出苦澀味原因有好多：

1、茶本身太新放長時間點會變得醇點。

2、茶品質不太好。 

3、茶粉份量過多，水和茶粉比例不當(減少茶的份量）無論品質多好的茶超過一定的濃度都會苦澀。 

4、好茶後不要壓茶渣，這樣會連苦澀味也一同壓出來 的！ 

奶茶什麼味道

目前固定果味粉產品有三十多個口味，分別為玫瑰奶茶粉、藍莓奶茶粉、伯爵奶茶粉、薰衣草奶茶、珍珠奶茶粉、茉香奶茶粉、水蜜桃粉、哈密瓜粉、巧克力粉、紅豆沙粉、綠豆沙粉、青蘋果粉、百香果粉、柳橙粉、鳳梨粉、芒果粉、香蕉粉、香芋粉、荔枝粉、香草粉、木瓜粉、西瓜粉、咖啡粉、胚芽粉、花生粉、草莓粉、杏仁粉、椰子粉、檸檬粉、葡萄粉、石榴粉、鬆餅粉、冰沙粉、紫羅蘭粉等。

奶茶的煮法

一、 熱奶茶（泡好後裝入保温桶）（20升1桶）

3包茶包（60G/包）或3兩專用紅茶，加入12KG開水煮10分鐘後，濾出茶湯，然後加入1斤半奶精，0。72KG白糖攪拌使溶解，再加入6KG水即成20升奶茶一桶， 最後加5克特濃牛奶香粉。

二、 冰奶茶：茶湯沖泡照熱奶茶，待白糖和奶精溶解後加入6KG冰塊，即成20升奶茶一桶。

三、 360CC單杯奶茶：20克奶精，200克茶水，12—15克白糖，其餘加白水或冰塊雪克即可。

可以在奶茶中加入適量的巧克力漿或咖啡粉、焦糖果露則味道更加香醇。

先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱呼呼的感覺。最後再緩緩咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又能膩，飲用時或飲用後有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。可口的奶茶既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好後，應即刻飲用或盛於熱水壺以備飲用，因在鍋內放的時間長了，鍋鏽影響奶茶的色、香、味。