麻油雞蛋麪線怎麼做好吃 圖文步驟解析
最近已經入秋了,天氣開始轉涼,很快冬天要來了!冷冷的天氣,讓人即使肚子餓了也不想出門買晚餐。這時候,如果可以在短短的5分鐘變出一道暖呼呼的晚餐,那該有多好啊!今天要教大家一道快速又簡單的麪食——麻油蛋面線。這道古早味料理從阿嬤的年代就流傳到現在,一家三代都是靠這個來暖胃暖心的!
平時去超市購買食材時,記得添購一些面線。因此如果天氣冷或雨天,在家裏也有可以飽腹的食材。至於其他食材,如雞蛋、生薑以及枸杞等等,都是隨時可以在冰箱裏找到的。
採用麻油,因為它除了醇香無比,回味悠長之外,還有保護血管、潤腸通便的功效。用一大匙麻油煎出來的荷包蛋,比用清油煎出來的更香!
米酒和姜,除了為湯底添香以外,它們都是讓身體可以變得暖呼呼的食材。再加上明目的枸杞,這一碗麪可説是暖胃又營養。不過,燥熱體質的人要避免吃太多。
當你吃膩了過後,可以把雞蛋換成雞肉。爆香薑片後,加入麻油和雞肉,把帶皮的那一面煎至金黃色,其他的步驟相同,如此一來就可以換個口味了。吃了多次面線過後,你也可以隨意換成米粉或冬粉等等,一樣風味十足!
材料:面線1人份、雞蛋2個、生薑1塊(去皮切片)、麻油1大匙、高湯600cc 、米酒200cc 、枸杞1大匙、清油適量
做法:
1. 在鍋裏倒入清油,以中小火熱油後,倒入薑片煸香,直至邊緣微卷,然後把它推到鍋邊。
2. 把麻油倒入鍋內,敲入雞蛋,煎成兩邊金黃色的荷包蛋後起鍋備用。
3. 倒入米酒和枸杞稍微拌勻,煮2分鐘讓酒精揮發,接着加入高湯,煮滾後加入面線並拌開。
4. 把湯煮滾後,加入荷包蛋即可。
温馨提示:
1.薑片先用清油煸香,比較不會苦,等到要煎蛋時才倒入麻油。
2. 米酒要煮至酒精揮發。
3. 高湯可以用清水替代。
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜據報道國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。二、胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以説吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如説一些加糖含量特...
-
女人吃山竹有什麼好處
補充營養、潤腸通便、增強免疫力等。女人吃山竹有什麼好處1美容養顏山竹中富含大量的維生素C,而維生素C具有較好的抗氧化性,食用之後能幫助清除體內有害自由基,減少皮膚色素沉着,防止黑斑和雀斑的形成,使皮膚柔嫩白皙,達到美容養顏的作用。潤腸通便山竹富含大量的纖...
-
花捲的功效與作用
補充能量、保護腸胃。花捲的功效與作用11、花捲可以緩解壓力花捲中的各種營養都是比較全面的,尤其是鈣元素含量非常的高,100克花捲裏面就含有38毫克的鈣元素,如果人體缺鈣的話就容易出現精神緊張或者是精神狀態差的情況,如果在平時能夠經常吃一些花捲的話,可以補充...