檸檬有幾種 主要是這些

檸檬的品種其實還是挺多的，主要有里斯本、熱那亞、北京檸檬、費米奈勞、尤力克等品種，是不是感覺很神奇呢。

檸檬有幾種

Lisbon(里斯本)

葡萄牙品種，果頂有較長的乳頭狀凸尖且常稍向一側彎斜，果皮較光滑，果基也有較明顯的頸部，果肉酸味甚濃。

Genoa(熱那亞)

起源於意大利熱那亞地區，果皮光滑且薄，果形與優力克相比更圓、果頸更短，檸檬酸含量、出汁率、果皮厚度與優力克相當。

Meyer(北京檸檬)

又稱香檸檬、美華檸檬，檸檬和橙或者檸檬和寬皮柑的雜種，1908年在北京近郊發現，帶回美國繼續選育而成。其酸低，略帶苦味，內部結構柔軟，抗性特佳，耐熱耐寒，果皮薄多汁不耐運貯。

Improvedmeyer(改良北京檸檬)

為檸檬和橘或者檸檬和寬皮柑的天然雜交種，屬於低酸型品種，也為觀賞類主要品種。圓形、皮薄、多汁、少核、豐產，全年均可結實，不易落果，較耐寒，成熟採收時果皮深黃色，田間栽培土壤保持要求適宜的含水量，不能積水，適時修剪旺長枝，減少養分的消耗。

Femninello(費米奈勞)

意大利主栽品種，果實中等大小，果形橢圓或有長短不等的短頸的橢圓形，果皮厚，表面油胞下陷，成熟時果色呈黃色，少核至無核，多汁，高酸。

Pondeross

可能是檸檬和佛手柑的雜交種，果大，種子多，果皮黃色、較厚、質地粗糙。

Eureka(尤力克)

又稱油力克、油利加，原產美國，是目前世界上栽培最廣泛的品種，果實橢圓形至倒卵形，果實中大，單果重90~160g長橢圓形，頂部有乳頭狀凸起，基部鈍圓，有放射狀溝紋。果皮淡黃色，油胞大，正常管理水平下表現皮薄，少核。

Fino(菲諾)

又稱mesero或primofiori，起源於西班牙，澳大利亞主栽品種。果實大小適中，球形或橢圓形，色澤呈淺黃色或黃色，皮薄且光滑，高酸。

Verna(維爾拉)

西班牙晚熟品種，少刺，果大，少核，橢圓形。果頸突出，果面黃色，果皮質地粗糙，果肉細嫩。

Inerdonato(印度大果)

檸檬和圓佛手柑的雜種，土耳其的主栽及主要出口品種。果實橢圓形至圓形，果面光滑、皮薄，平均單果重108g，成熟時色澤黃綠色。

Villafranca(維拉法蘭卡)

原產意大利西西里島，中國引自意大利、廣東、四川、浙江等省有試種。果實橢圓形，單果重140g左右，少核，果頂部乳突明顯，果皮淺黃色，較光滑，果肉柔軟多汁，味酸，香氣濃，品質佳。

用60~70℃水泡檸檬比較適宜

泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水温太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。因此，泡檸檬的水温一般在60~70℃比較合適。

鮮檸檬和幹檸檬的營養成分

鮮檸檬和幹檸檬各有各的好處，口感也有所不同，但是其實差別並不大。兩者主要的差異就在於其中的營養成分略有不同。鮮檸檬和幹檸檬在營養成分上有什麼區別?下面媽網百科來為大家詳細分析一下。

鮮檸檬的營養成分：新鮮檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。鮮檸檬的營養價值非常高，而且各種營養成分的含量都很豐富，營養比較全面。

幹檸檬的營養成分：幹檸檬同樣也含有鮮檸檬中的營養素，但在乾製的過程中營養素有所損失，主要損失的是維生素。幹檸檬營養價值的高低取決於“乾製”工藝。最傳統的就是，自然風乾，需要的時間較長，受氧化程度較高，表現為非常明顯的褐變，營養成分損失較大。另一種常見的是加熱烘乾，需要時間短些，但是高温同樣會破壞組織細胞，營養素隨水份流失出去也不會少。較為優秀的乾製工藝是真空冷凍乾燥，水分凍成冰，然後減壓去掉，對果蔬的顏色、風味、營養的保護相對都較好。不過因為能耗較大，這種製法的幹檸檬價格也比較高。

檸檬水什麼時候喝好

每天早時晨起牀後空腹喝一杯檸檬水可以治便祕，最好加點蜂蜜，美容養顏，不過檸檬不要放太多，太酸的話會刺激胃。用鮮檸檬泡水喝對身體非常有益。不過，空腹喝檸檬水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。有專家建議在飯後1.5-2小時後喝檸檬水，晚上應和少許蜂蜜，不宜過多過晚飲用。但是如果胃不舒服或是有胃病的話，建議早上儘量不喝，或少喝。