用檸檬泡水喝是幹檸檬好還是新鮮檸檬好
檸檬泡水是很多人都喜歡的一種養生方式,檸檬泡水的好處有很多,檸檬泡水的方法也很多,有的人喜歡用新鮮檸檬泡水,有的人喜歡用檸檬幹泡水。
用檸檬泡水喝是幹檸檬好還是新鮮檸檬好
檸檬中含有大量的維生素C,而維生素c非常容易被氧化,所以幹檸檬片與鮮檸檬片相比維生素c的含量肯定要低一些。但是它們都有着自己的作用。鮮檸檬和幹檸檬各有各的好處,口感也有所不同,但是其實差別並不大。兩者主要的差異就在於其中的營養成分略有不同。
鮮檸檬:檸檬的芬芳有利於集中精力,可以穩定情緒;將檸檬汁和一定量的蜂蜜加入熱水中飲用,有潤喉的功效;用檸檬汁沖洗油性頭髮有美髮的功效;將檸檬汁加入兩杯蒸餾水中稀釋,然後用棉籤在整個面部擦拭,堅持即有美白的功效。
幹檸檬:用曬乾的檸檬片泡水喝也是有一定的美白功效,幹檸檬營養價值的高低也是取決於“乾製”工藝。
檸檬水正確泡法
1、最好選擇鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃郁,而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮裏面,而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味,和檸檬本身的酸味相配合,天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜,用保鮮膜包上,能在冰箱裏存三天。
2、水温60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等。有人擔心,水温太高會導致維生素C的損失,其實檸檬的酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那麼容易損失。因此,泡檸檬的水温一般在60~70℃比較合適。
3、檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利於平衡酸味。最後,需要提示大家的是,檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝。但是,淡甜的檸檬水大約含有5%的糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當於吃1/4碗米飯,所以需要控制體重的人要限量。
幹檸檬片泡水的方法
方法一
將檸檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡時最好選用温開水,這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。中國吃網温馨提示,檸檬片泡水喝,只需2-3片,乾的檸檬片和新鮮的主要區別就是所汗微量元素的多少的問題,幹檸檬片的營養成分還是比新鮮的略差一點,而且,吸收不如新鮮的好。
檸檬片泡水喝的最直接功效就是美容啦。每天早晨喝一杯熱檸水的習慣,會使眼睛更有神、皮膚更紅潤,還會起到清除體內垃圾的作用。
方法二
主料:檸檬片1~2片水150ml蜂蜜1勺
做法:
1、將適量的檸檬片放進水瓶中,加入一定量的温水,搖晃幾下,然後將水倒掉。因為幹檸檬片在曬乾的時候難免會落上灰塵,所以我們在泡檸檬水之前要先將幹檸檬片上的灰塵洗掉
2、再向洗好的檸檬片加入適量的蜂蜜。
3、再加入適量的温水
4、輕輕晃動之後,我們的檸檬水就做好啦!
食療功效
1、美白
由於檸檬維生素含量極為豐富,因此檸檬水是美容的佳品,能防止和消除皮膚色素沉着,起到美白的作用;
2、防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病,因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死;
3、防治腎結石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明,常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平,該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石;
4、提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C,具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效,經常喝檸檬水,可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是剛感冒時,可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力,還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
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