檸檬皮要不要削掉 檸檬榨汁要不要去皮
檸檬的用處非常大,但是比較酸,所以一般都不會直接食用,可以拿來榨汁、泡水、提味。很多人在使用檸檬時有削皮的習慣,那麼檸檬到底要不要削皮呢。
檸檬皮要不要削掉
不要。檸檬的果皮中含有大量天然揮發油、鞣酸類物質和芳香類物質,能清除血管的血脂和甘油三脂,食用後對人體有益。
檸檬榨汁要不要去皮
檸檬榨汁時最好先去皮,因為檸檬皮中含有苦味的橙皮苷,如果連皮一起榨汁的話會影響口感。 另外在給檸檬削皮前最好先用熱水泡一下,這樣削起來會比較輕鬆,如果想要更好的口感可以將檸檬白色的那層皮剝掉。
檸檬榨汁的方法推薦
1、檸檬洗淨後用刨刀削掉外皮縱切4小塊; 2、將剝好的檸檬放入料理機打碎成檸檬原汁。 3、最後倒入製冰盒,放入冷凍庫,陸續製成冰塊後,隨時可取用。取用時依個人喜好加入適量的蜂蜜或冰糖。
方法二 材料:菠蘿1個、檸檬1個
1、菠蘿切小塊放入淡鹽水中略浸泡一下,檸檬切小塊; 2、然後把菠蘿塊和檸檬塊倒入攪拌杯,加一杯凉開水,打成汁; 3、然後過濾,把上面的泡沫去掉,酸酸甜甜很好喝~~加糖加冰按喜好哦。
檸檬皮怎麼吃
蜂蜜檸檬片
將檸檬清洗乾淨,不去皮切薄片,在無水無油的乾淨玻璃罐中放一些檸檬,再放入一些蜂蜜浸沒,依次類推,把檸檬片放進去,蜂蜜沒過檸檬即可,這樣醃漬的檸檬片即可用來泡水,也可直接吃。
檸檬蜜
將檸檬皮用鹽搓洗乾淨,擦乾晾乾後,將檸檬皮切成細絲,檸檬果肉則榨成汁;檸檬皮細末和白糖攪拌均勻,放入鍋中,放檸檬汁至砂糖融化,將蛋黃液倒入鍋中,攪拌均勻,加黃油至檸檬汁水邊能吃即可起鍋。最後將檸檬蜜防腐乾淨品種,涼後冷藏即可。
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