龍鬚菜怎麼清洗?龍鬚菜怎麼處理?
多吃龍鬚菜對身體很有好處,龍鬚菜營養物質很豐富,並且還具有藥效。那麼孕婦和小孩能不能吃?龍鬚菜一般都怎麼吃?龍鬚菜和什麼食物相剋?下文都有答案。
龍鬚菜怎麼吃1、龍鬚菜不適合生吃,也不適合存放1個星期以上再吃,並且應該在低温避光的環境中保存。
2、龍鬚菜中的葉酸非常容易被破壞,因此是如果用來補充葉酸的話,應該避免高温烹煮,用微波爐小功率熱熟是最好的烹煮方式。
龍鬚菜又名海菜、江離、線菜,龍鬚菜含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等,其中鈣的含量為食品中魁首。龍鬚菜性味甘、寒,具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍鬚菜因不含脂肪,故有山珍"瘦物"之美稱。高血壓患者常食有助於降低血壓。
龍鬚菜生長在海邊的石頭上。叢生葉的形狀像柳,根鬚長的有一尺多,呈白色,它的名字還叫石發。
龍鬚菜國內主要產地是在山東,龍鬚該是撮瓊膠的主要原料。
龍鬚菜和什麼相剋柑橘含有較多的果酸,龍鬚菜含有豐富的蛋白質。若二者同時食用,柑橘中的果酸會使龍鬚菜中的蛋白質凝結,影響消化吸收。所以龍鬚菜儘量避免和果酸較多的食物一起吃。桔子、橙子、芒果這三種水果含果酸較多,所以儘量避免同吃。
龍鬚菜的搭配宜忌
與豬肉搭配,有助於人體維生素B12的吸收。
與百合搭配,有利於抗癌。
與西葫蘆搭配,容易加重脾胃虛寒。
龍鬚菜的藥用價值功效作用:軟堅散結、清熱解毒、利濕助消化。
食用禁忌:脾胃虛寒,便溏者慎食。
孕婦吃龍鬚菜的好處
1、龍鬚菜中含有一定的葉酸,是孕婦補充葉酸的重要來源。
2、龍鬚菜中含有的膳食纖維還可起到潤腸通便的作用,防治孕期便祕。
注意事項
1、龍鬚菜中含有少量嘌呤,痛風病人不宜多食。
2、脾胃虛寒的孕婦不宜食用龍鬚菜。
高血壓能吃龍鬚菜嗎
龍鬚菜的營養價值非常高,它含有20.8%的灰分,含有豐富的礦物元素,這有利於改善人體鉀、鈉平衡,對高血壓和心臟病人有益。
因此高血壓患者是可以食用龍鬚菜的,而且還有一定的好處呢。
高血壓吃龍鬚菜的好處
1、高血壓患者吃龍鬚菜能夠起到降血壓的作用。
2、還能起到降血脂、防治心血管疾病的作用。
寶寶能吃龍鬚菜嗎
龍鬚菜在日本有長壽菜的美稱,它能夠起到清腸毒,助消化的作用。經常食用,對身體有好處。所以嬰幼兒是可以吃龍鬚菜的,但是具體還要看寶寶的具體年齡來決定。
寶寶吃龍鬚菜的好處:1、寶寶吃龍鬚菜能夠促進腸胃消化;2、龍鬚菜中含有的膳食纖維還可起到潤腸通便的功效。
注意:1、由於寶寶的腸胃功能不完善,可以給寶寶吃點龍鬚菜的葉子;2、父母要看自己孩子的具體情況,如果太小,可以將葉子再搗爛。
適宜人羣:對貧血、老年慢性支氣管炎、癌症患者有療效。
不宜人羣:糖尿病患者。
龍鬚菜怎麼清洗1、買回來以後先放水裏洗好浸泡一會兒,去除一下腥氣。
2、將龍鬚菜放到燒開水的鍋裏淖一下
3、熱水燙過以後,龍鬚菜會變成綠色的。放在一旁,讓它自然涼透。
4、準備半頭大蒜,剝皮搗成蒜泥備用。
5、取一個小碗,倒入米醋、食鹽、雞精調拌均勻。
6、龍鬚菜涼透以後會重新變成褐色,用刀子切成小段。
7、倒入蒜泥和剛才調好的調味汁,攪拌均勻。
8、盛盤以後,切葱葉撒上配色即可。
【注】此菜清爽可口,叫起來脆生生的,有減肥降血壓之功效。龍鬚菜遇水不會縮,所以吃多少燙多少,不要過多哦。
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