冬天沒有冰箱肉可以放幾天?生肉沒有冰箱怎麼保存?
生肉是我們在菜場和超市比較常見的食物,人們經常都會吃到它。不少人困惑,冬天沒有冰箱肉可以放幾天呢?關於,冬天沒有冰箱肉可以放幾天?生肉沒有冰箱怎麼保存?本站小編來為您一一解答!
冬天沒有冰箱肉可以放幾天
冬天沒有冰箱肉放幾天,這個要看室外温度是多少,10度以下屬於不太低的温度,豬肉最好不要放超過兩天以上,否則容易變質,如果温度在零度以下,還可以保存稍長一些,但本站小編建議大家,在沒有冰箱的情況下,肉最好不要放太長時間,否則容易導致肉變質,吃壞肚子等情況。
生肉沒有冰箱怎麼保存
一、把肉切成合格的丁狀,然後在熱油裏過一遍,注意把肉裏的水煸幹,然後撈出來後,再用鹽拌一下肉就可以保存好幾天;
二、如果家裏有豬油的話,可以把肉煮熟後,放進豬油裏。這是因為熟肉不易再粘油,不吸油,放在密集的豬油裏,不易空氣進入,從而達到了保存的效果;
三、如果喜歡吃甜的人,也可以將肉切成一條一條的,然後用刷子在肉上塗上蜂蜜,然後用線串起來,放在通風口,自然風着,吃的時候,拿出來吃就可以;
四、也可以把毛巾用醋浸濕後,然後將沒有吃完的鮮肉包起來,然後放在一個背風的地方,以免醋風乾,這樣,也可以保存一天兩天的;
五、家裏有鹽,有水,這個可以利用。把鹽放進水裏,弄成鹽水,然後把肉泡到鹽水裏,半小時或一小時,然後再拿出來,放進乾的容器裏,放在正常的廚房就可以保存了。
冰箱冷凍的豬肉能保存多久
冰箱有冷凍室,冷凍室裏的温度恆定在-18℃,放在這一層的肉也會被冰凍,但並不是説冰凍之後的肉就不會變質,冰箱裏冰凍的肉只能保存3個月,時間太久就會酸敗變質。隨着儲存時間的延長,豬肉的營養會流失,而且口感變差,另外在儲存過程中,還會產生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌",如果冷凍時間過長,也不適合再食用。並且冷凍過程中經常打開冰箱對肉的保質期有影響。
不同冷凍肉品保質期不同
肉品經速凍後置於-18℃保存的畜肉保質期長。按照國際標準,冷凍肉品的保質期為兩年。一些經驗標準為:紅肉類包括豬、牛、羊肉等在內,保質期為10-12個月。其中,牛肉性質比豬、羊肉穩定,瘦肉比肥肉保存時間長一些。禽肉類包括雞、鴨、鵝、鴿肉等在內,保質期比紅肉類稍短,為8-10個月。海鮮、河鮮類包括魚、蝦、鼈、貝類等,由於所含有大量易於氧化的不飽和脂肪酸,所以保質期比畜禽肉類更短,一般為半年左右,最好在4個月內食用。
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