藏紅花發黴可以喝嗎 防止發黴的方法
藏紅花的顏色是紅色的,一般是曬乾後直接密封保存即可,可以保存幾年的時間。那麼,藏紅花發黴可以喝嗎?藏紅花可以放多久?
藏紅花發黴可以喝嗎
保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因為藏紅花柱頭容易受潮發生黴變,而在光照情況下則易發生化學變化,故藏紅花宜貯藏在乾燥的容器內,密閉、置於陰涼乾燥處,避光保存。最好是將藏紅花貯藏在乾燥的玻璃瓶內,擰緊瓶蓋並用蠟密封后,放於冰箱冷藏室保存。
藏紅花可以放多久
藏紅花的保存是藏紅花保質期的關鍵,做到很好的保存之後藏紅花是可以存放5~10年的,在這段時間內食用藏紅花都可保證其功效。
藏紅花的保存需要注意:防潮,防蛀,防曬。最好的保存方法是真空保存,能存放10年以上時間。
藏紅花怎麼吃效果最好
藏紅花的吃法比較多,可以泡水喝、煮粥、煲湯、泡酒等。這麼多吃法,怎麼吃效果最好?我們推薦直接用藏紅花泡水喝。藏紅花泡水喝的方法是每次用藏紅花5~10根,續水3次左右後連花絲一同吃下,可以加入適量蜂蜜增加口感。藏紅花泡水喝是最簡單方便的用法,吃掉花絲,堅持使用,這樣效果最好。
如何判斷它是否變質
一看性狀:本品成鬆散線狀(如果結成團,不是偽便是劣了,偽不必細説,劣主要指的是摻水,不法奸商為謀利,常在藏紅花中摻水,摻水太多或摻水不勻,便會結成團),花色為暗紅色,無油潤光澤,乾燥後質脆,易斷(如果在購買時花很絲很柔軟,不易折斷,則肯定是摻了水了,這時可以指出來,要求他稱量時多稱點)。
二用水試:取三兩根,浸入水中,可見橙黃色成直線下降,水染成金黃色,而花卻不褪色。(花雖為紅色,但入水卻染成黃色,若現紅色,即摻有合成染料或其他色素充偽,而且不應有粉狀沉澱,有沉澱定是摻雜,另外,水一泡,花就變成了褐色或白色或其它顏色,那也是假的,花應該是鮮紅的而且不褪色的)
三拿紙壓:用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓,紙上不應留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。
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