茼蒿能和雞蛋一起吃嗎?茼蒿能炒雞蛋嗎
春暖花開,野菜端上了餐桌,茼蒿的清香更是誘惑了味蕾。很多人喜歡茼蒿做湯,清淡而又不失茼蒿的營養成分,那麼,茼蒿能和雞蛋一起吃嗎?一起來了解一下吧。
茼蒿能和雞蛋一起吃嗎
茼蒿炒雞蛋是一道菜餚,主要原料有茼蒿、雞蛋、色拉油,主要輔料/調料有鹽、雞精等。
美食材料:
茼蒿、雞蛋、色拉油、鹽、雞精、葱薑蒜末
美食做法:
1、茼蒿洗淨用熱水焯一下,取出切段。
雞蛋攪均勻,鍋內加油炒嫩熟,取出。
鍋內加底油,放葱薑蒜末炒香,放入茼蒿然後放雞蛋,大火翻炒快熟時放鹽雞精調味。
功效主治
平補肝腎,縮小便,寬中理氣。主治心悸,怔忡,失眠多夢,心煩不安,痰多咳嗽,腹瀉,脘脹,夜尿頻繁,腹痛寒疝等病症。
營養成分
每100克含水分95.8克,蛋白質0.8克,脂肪0.3克,
碳水化合物1.9克,粗纖維0.6克,灰分0.9克,胡蘿蔔素0.28毫克,維生素B10.01毫克,維生素B20.03毫克,尼克酸0.2毫克,維生素C2毫克,鈣33毫克,磷18毫克,鐵O.8毫克,鉀207毫克,鈉172毫克,鎂19.6毫克,氯240毫克。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。
食療作用
1、消食開胃,通便利腑茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。
2、清血養心,潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。
3、利小便,降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。
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