苦瓜汁怎麼做好喝？苦瓜汁的做法有哪些？

苦瓜作為一種夏季常見蔬菜，有清熱解毒、美容養顏的功效。那麼除了常見的煎炒烹炸做法外，還可以怎麼吃呢，榨汁是一種不錯的選擇，但是苦瓜自身的苦味怎麼辦呢？苦瓜汁怎麼做才好喝？苦瓜汁的做法有哪些？

苦瓜的功效作用

清熱解毒

苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

養顏嫩膚

常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。

降血糖

蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。

養血滋肝

苦瓜味苦，生則性寒，熟則性温。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。[7]

藥用

苦瓜根、藤、葉及果實：苦，寒。清熱解毒，明目。用於中暑發熱，牙痛，泄瀉，痢疾，便血。

苦瓜汁的做法有哪些

檸檬苦瓜汁

主料

檸檬(1個)苦瓜(1個)枸杞(幾粒)

輔料

蜂蜜(1勺)

廚具

榨汁機

1、檸檬一個足夠。檸檬先用鹽水浸泡20分鐘。砧板和刀用燒開的水燙一遍。

2、苦瓜一根清水沖洗乾淨後，在涼開水裏放入一勺鹽浸泡乾淨即可。

3、苦瓜切成片備用。

4、果汁機用清水沖洗乾淨後，用刷子將過濾刀片刷洗乾淨。將切好的苦瓜放進榨汁孔中，啟動電源榨苦瓜汁。

5、浸泡好的檸檬切成片。

6、苦瓜汁榨好後；上面有一層泡沫，拂去泡沫即可。

7、榨好的苦瓜汁倒進杯子裏，準備好蜂蜜。

8、放進檸檬片一片。

9、將榨好的苦瓜汁里加入蜂蜜。

10、撒入適量的枸杞。

小竅門：

胃腸胃功能不好，一天最多食用2根，在中飯和晚飯前分別喝一根苦瓜汁。2.腸胃功能即使很好，一天也不要超過4根，多了會傷胃。3.一天4根的話，分別在早中晚飯前各榨一根，最後一根在睡前3個小時前喝，不要等睡前在喝。

苦瓜蘋果飲

主料

苦瓜(半根)蘋果(1個)

輔料

冰鎮礦泉水(半瓶)蜂蜜(適量)鹽(適量)

廚具

攪拌機

1、苦瓜掏去瓤。用筷子在裏面轉幾圈即可很容易去掉。

2、苦瓜切丁。

3、苦瓜丁放鹽水泡10分鐘，去掉一部分苦味。

4、蘋果去皮切小塊。

5、苦瓜瀝水和蘋果放入料理機。

6、加入冰鎮的礦泉水

7、啟動料理機30秒。

8、打好的汁過濾到杯子，加入蜂蜜調勻飲用。

血菊苦瓜飲

主料

苦瓜(100克)礦泉水(500ml)

輔料

血菊(6朵)

廚具

豆漿機、攪拌機

1、把苦瓜洗淨去籽切條備用。

2、把血菊用熱水泡開備用。

3、把切好的苦瓜放入料理機中。

4、加入適量的礦泉水。

5、然後再放入適量蜂蜜。

6、用高速攪打成汁。

7、然後用小篩濾掉殘渣倒入杯中。

8、裏面放5-6朵泡好的血菊攪拌均勻。

9、調好後便可飲用。

小竅門：

飲品特點；色澤翠綠美觀、菊香淡雅飄逸、入口清甜微苦、飲用神清氣爽。

温馨提示；

1、甜味兒的濃淡可按自己喜好來調製蜂蜜，減肥的朋友最好不要放蜂蜜，蜂蜜建議使用槐花蜜為好，而其它的蜂蜜香氣太濃會沖淡血菊和苦瓜的味道。

2、飲用過後還可以加水繼續引用菊花水，血菊可沖泡3-5次，切不可倒掉浪費。

苦瓜汁什麼時候喝效果好

飯後喝

苦瓜是寒性的味苦，有清熱解火的作用，無論是炒着吃還是榨汁喝，效果都是非常好的。不過吃多了會對脾胃有損害，所以在吃苦瓜或喝苦瓜汁這時候，一定要注意不可以在空腹的時候飲用，最好可以在飯後45分鐘的時候再喝。而且還需要注意的是，腸胃不好的人，脾胃虛寒的人，都不宜食用太多，女性朋友要特別注意，在月經期時，儘可能的離苦瓜遠一些，因為苦瓜是涼性的，會引起痛經。