兔肉會不會越煮越老 兔肉煮多長時間最嫩
好久沒有吃兔肉了所以就買了一隻回來解解饞,因為是第一次做好像燉的時間有點長了,這會不會把兔肉給煮老啊?兔頭要煮多長時間才會熟呢?
兔肉會不會越煮越老
是的。經常食用兔子肉有益處,並增強體質,健美肌肉,還能保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性。
兔肉煮多長時間最嫩
兔肉用高壓鍋來燉,排氣閥冒氣後轉小火約15分鐘差不多就會熟了,想要兔肉嫩一些,可以依據自家火候,適當縮短時間,但不要短於10分鐘,以免兔肉未能煮熟,最長時間也不要超過二十分鐘,否則易將兔肉煮爛。
做兔子肉用什麼調料
將兔子宰殺之後取出內臟,清洗乾淨後剁成大小差不多的塊備用,青椒、紅椒、切碎,葱、姜、蒜切片備用鍋燒熱後倒入適量的油加熱,油全熟的時候放入葱薑蒜爆香,然後立馬把兔肉放入快速翻炒再翻炒的過程中加入鹽、味精、雞精,翻炒均勻後加入適量的清水(水最好蓋過兔肉)燉煮,待水燒開後加入所有的調料大火煮至湯汁濃稠後轉小火,繼續燉煮,大概兔肉可以用筷子戳爛的時候,也就是快熟的時候加入青椒、紅椒最後加入適量醬油 翻炒均勻,撒上香菜即可出鍋
兔肉煮黃酒的做法
1、免肉一隻,黃酒一杯,土豆一個,鹽,豆瓣醬,花椒,大料,香葉適量。水澱粉少量。
2、兔肉提前切塊用涼水泡一夜,撈出控幹水份備用,然後準備好輔料侍用。
3、土豆切滾刀塊。
4、燒熱鍋,放進葱薑蒜爆香後放肉,炒到沒有水後放入黃酒,土豆。
5、燜1小時即可。
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