小碗耳泡多長時間 泡10個小時以上
小碗耳其實就是木耳的一種,但是和普通的木耳相比,小碗耳的個頭更小。那麼,小碗耳泡多長時間?小碗耳怎麼泡?
小碗耳泡多長時間
1、一小撮就可以泡一大碗,按照包裝説明大概泡10個小時以上完全泡發開。泡發後的碗耳就像一個個小碗一樣,一同泡發的玉木耳色澤潔白,晶瑩剔透。
2、泡發後的碗耳,看得見的厚實肉質,朵型完整小巧。
3、把木耳在煮沸的開水中灼一下,撈出放入葱段、紅甜椒絲、麻油、醋、生抽、花椒油、雞精。加少量糖和適量鹽,攪拌均勻裝盤。
4、綠的清新,紅的鮮豔,碗耳光澤油亮。
5、色香味俱全,口感脆爽Q彈,令人胃口大開!
小碗耳怎麼看好壞
取碗耳放入盤中,落盤的聲音非常的乾脆,説明這些碗耳非常的乾燥!
黑灰色澤,無黴變無異味,乾淨無根無雜質。上乘的小碗耳!
用水泡上,泡過的水是清的,無雜質,無染色。
小碗耳的特點質地上乘的東北小碗耳!朵小,乾淨無根。外形完整,無雜質。柔嫩,肉質厚實,耐泡發。口感脆爽,營養豐富,純天然綠色食品。木耳外觀乾淨整齊,聞着沒有酸味,泡發率高,個頭均勻,無需摘根,口感厚實脆爽。
小碗耳未泡發前形如卷葉,長約2釐米,葉片有皺摺紋。泡發後膨脹約一倍,泡木耳的水很清,沒有雜質和沙土,木耳泡發後膠質足,葉片厚,摸起來很光滑。
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