烤玉米冰淇淋好吃嗎?烤玉米冰淇淋多少錢
有沒有想過冰淇淋也可以和玉米棒結合在一起,沒錯這就是火遍日本的玉米棒冰淇淋,冷熱的交替,軟硬的口感,一定讓你欲罷不能,怎麼拍照都會驚豔朋友圈,下面就來看看這款冰淇淋好不好吃吧!
烤玉米冰淇淋好吃嗎
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東京表參道的Dominique Ansel Bakery令人吃驚的烤玉米冰淇淋!在表參道上來自紐約曾獲得時代雜誌票選為世界25大發明之一的Dominique Ansel Bakery,也曾經是日本媒體搶着取材的十大話題美食餐廳第一名,其注目的商品火烤棉花糖Frozen S'Mores和不斷推陳出新的烘培麪包,相信許多人對它一定不會陌生。今年夏天這個頗有人氣的Dominique Ansel Bakery,推出了一款非常吸睛的話題商品,在網路上已引起一陣熱潮,是一個至今從未有過的烤玉米冰淇淋「Cream de la Corn」。
地址:東京都渋谷區神宮前5-7-14
烤玉米冰淇淋哪裏買
Ansel Bakery夏日限定冰淇淋用烤玉米來裝,上面的冰淇淋也是由玉米研磨熬製而成,還有一顆顆的玉米粒在裏面,光是舉着就十分酷炫啊!東京都渋谷區神宮前5−7−14,表參道駅出口A1徒步5分,明治神宮前(原宿)駅徒歩6分。
玉米冰激凌
玉米粒100g-150
即食燕麥片30g
腰果40g
椰漿 400ml
糖 150g-180g (可根據自己的口味調試)
水 330ml
步驟
① 玉米粒洗淨、取粒,放入碗中備用;(如果有現成的生玉米粒就無需這一步啦)
② 玉米粒、腰果加即食燕麥片加水,微波爐高火加熱5分鐘;
(碗一定要用比較深的或者在下面墊個盤子,防止外鋪,取出後如果有鋪出來的部分需要倒回去)
③ 將2倒入料理機或破壁機中,加入椰漿,打勻;
④ 加入適量的糖,繼續打勻;
⑤ 將打勻後的冰激凌糊倒入罐子冷卻至室温後,放入冰箱,冷藏2-3個小時~
⑥ 將冷藏好的冰激凌液體倒入冷飲機中攪拌約20分鐘左右
⑦ 將做好的冰激凌挖出,裝入盒中。(如果喜歡軟的冰激凌,那就可以直接吃啦!)
⑧ 將冰激凌盒放入冷凍層,冷凍4小時以上,吃的時候提前約20分鐘取出回温。
如果沒有冰激凌機,可將冰激凌液體倒入打蛋盆,用保鮮膜包好,放入冷凍,然後每隔1小時拿出來用打蛋器打蓬鬆,如此重複3,4次,然後繼續冷凍到凝固。成品效果和冰激凌機做的一樣哦!
本食譜中使用到了腰果,是黃油的替代物,能最大程度上減輕你的負罪感!
第四步中需要加入比自己適口的甜度再稍甜一些糖量,因為温度較低時會降低人對甜度的感知,可以逐步添加直到滿意為止!
?你還可以撒上你喜歡的玉米粒或者堅果,讓口感變得更豐富!
烤玉米
材料
整根甜玉米或玉米段
黃油
鹽
黑胡椒
步驟
① 把煮熟的甜漿嫩玉米刷上黃油,撒上黑胡椒、鹽,包裹在錫紙裏;
② 烤箱温度設定為180~220℃,將上一步處理好的玉米放入;
③ 烤至香味飄出,就是一份奶香混合了甜香的奶油烤玉米。如果家裏沒有烤箱,可以直接放煤氣爐上烤,或者放在有波紋的鑄鐵鍋或烤盤上煎,可以代替烤箱哦!
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