秋刀魚的營養價值 主要是4個
秋刀魚是很多人吃燒烤必點的一個菜品,碳烤秋刀魚的滋味很好,是很多人的心頭好,其實秋刀魚也是很有營養的,下面介紹秋刀魚的營養價值 主要是4個。
秋刀魚的營養價值
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,據分析,秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸。秋刀魚的營養價值體現在:
1、秋刀魚富含維生素B12與維生素E。常吃秋刀魚即可治療貧血,有防止衰老的功效。患有胃弱、食慾不振、虛弱體質的人適宜常吃秋刀魚。
2、秋刀魚的蛋白質含量很高。秋刀魚中的主要成分是蛋白質,它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪,對夜盲症有很好的預防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。
3、秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金,是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素,有利於嬰幼兒的腦部發育。老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。
4、平均每100克秋刀魚的可食用部分的熱量大約為125大卡,並不是很高,減肥的時候也可以適量食用秋刀魚,但在減肥時要要注意對於熱量的消耗,每吃100克秋刀魚,我們可以逛街65分鐘,或跳繩17分鐘,或跳舞25分鐘,或游泳8分鐘,這樣可以將這些熱量都消耗掉。
女人吃秋刀魚的好處
1、抗衰老
秋刀魚中富含維生素E,可以減緩人體衰老程度。
2、預防夜盲症
秋刀魚中富含維生素A,對夜盲症有很好的預防效果。
3、治療心肌梗塞
秋刀魚富含着DHA,對老人動脈硬化、心肌梗塞等症狀有預防治療的作用。
4、降血壓
秋刀魚內含人體必需的不飽和脂肪酸,能夠減低血壓,平衡體液循環,增強血管功能。
5、增強體質
秋刀魚富含蛋白質,能為人體補充所需的蛋白營養,增強人的體質,對羸瘦人士有增肥的效果。
6、促進腦部發育
秋刀魚中富含DHA,而DHA是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素,有利於嬰幼兒的腦部發育。
秋刀魚小知識
秋刀魚是 頜針魚目,竹刀魚科,秋刀魚屬的唯一一種,也是重要的食用魚類之一。其學名Cololabis saira取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱,其中saira系俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是 '秋刀魚'可能是源自於其體型脩長如刀,同時生產季節在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種。體型細圓,棒狀;背鰭後有5-6個小鰭,臀鰭後有6-7個遊離小鰭;兩頗多突起,但不呈長緣狀,牙細弱;體背部深藍色,腹部銀白色,吻端與尾柄後部略帶黃色。
碳烤秋刀魚的做法
秋刀魚的味道獨特,並不是每個人都喜歡吃秋刀魚。對於喜歡吃秋刀魚的人來説,碳烤秋刀魚確是非常美味的一道菜品。而且,秋刀魚相對其他海魚要便宜一些,自己在家裏做的話,也可以做得很好吃。下面,我們就一起來看一下碳烤秋刀魚的做法。
做法一:
食材準備:秋刀魚、白酒、鹽、胡椒粉
製作步驟:
1、將秋刀魚清洗淨後,抹上酒、鹽以及胡椒粉,醃10分鐘左右;
2、將醃好的秋刀魚放在烤架上,以中火烤20分鐘即可。
碳烤秋刀魚的製作要訣:食用時,可滴少許檸檬汁。
做法二:
食材準備:秋刀魚、白蘿蔔、油、鹽、醬油、錫紙
製作步驟:
1、將秋刀魚洗乾淨(記得不用開膛破肚),在魚的表面撒點鹽;
2、將魚放置十分鐘,隨後擦去水分,並一切兩半;
3、在鍋內放錫紙(取代碳烤),將魚放進錫紙裏,並蓋好鍋蓋;
4、將魚煎至兩面焦黃,盛出鍋備用;
5、將白蘿蔔磨成泥,滴點醬油並跟烤好的魚一起吃即可。
怎麼樣?碳烤秋刀魚的做法也不難吧?
-
黃豆是屬於熱性還是涼性
性平。黃豆是屬於熱性還是涼性11、黃豆是熱性還是涼性的黃豆是屬於熱性的還是良性的,確實困擾着很多的朋友,這也是需要自己得到重視的,因為每個人的體質不一樣,所以對食物的選擇也是需要謹慎的,要選擇適合自己體質的食物食用才能確保健康,黃豆是比較温和的.一種食材,...
-
孕媽媽夏季吃哪些食物?能讓心情變好呢?
夏季孕婦吃什麼好來點清火茶:各種茶所含成分不同,綠茶含鋅量極為豐富,而紅茶的浸出液中含鋅量則甚微。鋅元素對胎兒的正常生長髮育起着極其重要的作用。因此,專家認為喜歡喝茶的孕婦可以適量喝點淡綠茶,淡綠茶對加強心腎功能、促進血液循環、幫助消化、預防妊娠水腫...
-
火龍果皮能否吃
可以。火龍果皮能否吃1對於火龍果這樣的水果來説,我們吃火龍果是能夠對健康有好處的,同時實際上火龍果皮也是可以吃的。首先在火龍果皮中是含有甜菜紅素的,而這種物質就能夠有效的幫助我們抗氧化、抗自由基,同時我們經常吃點火龍果皮,這樣抗衰老的效果是極好的。平...
-
夢見清洗食物
夢見豐富的食物,則暗示你可能會有灰心失望的情緒,需要填補精神上的失落。心理學解夢夢見清洗食物夢中的食物象徵對人身體、感情和精神方面基本要求的滿足。如果反覆出現這類夢境,那麼你應該注意自己是否一直忽略了某方面的需求。夢見自己同許多人一起用餐,表示你夢...