微波爐加熱會破壞食物營養嗎 微波爐裏能放什麼碗
微波爐二次加熱對食物的營養確實是會有一定影響的,不過這並不是微波爐的原因,而且一般食物在二次加熱的時候營養都或多或少的會被破壞一點,所以大家不必太認真。
微波爐加熱會破壞食物營養嗎
會的,其實只要再次加熱食物,都會破壞營養,不只是微波爐。
加熱食物的時候,不管是蒸、煮還是烤的時候,會有水蒸氣,食物中的一些水溶性維生素,它會順着水蒸氣跑掉,時間越長,跑的越多。但所有加熱食物的方式都會造成這樣的營養流失,並不只是微波爐。
微波爐裏能放什麼碗
1鋼化玻璃碗
鋼化玻璃屬於一種安全玻璃,穩定性比較強,而鋼化玻璃碗採用微晶玻璃、硼硅酸玻璃等製作合成,具有比較高的穿透性、耐高温的特性,沒有有毒物質的存在,較環保,對身體健康不會造成影響,也不會阻礙微波對食物進行加熱。
2專用塑料材質碗
一般來説塑料碗是不可以放在微波爐中進行加熱的,而市面上有一些專門搭配微波爐的塑料碗,上面會有“pp5”的標誌,是由PET樹脂及聚酯材料製成的,這種碗具有比較高的耐高温性,最高温度可達到200℃。
3陶瓷容器
陶瓷容器是用陶土燒製而成的,是比較古老的一種容器了,具有比較好的耐高温的特性,有一定的穿透性,可放在微波爐中進行加熱,不會對身體健康造成很大的影響,但是注意如果是陶器的花紋上帶有金屬,是不建議放在微波爐中的,容易產生一定的火花,對微波爐有一定的損害。
微波爐加熱食物有害嗎
沒有害。
微波爐輻射量是安全的,但還是建議加熱時離開20釐米以上,加熱的食物對人體也不會有害,不過營養成分會降低,像酸奶和富含VC的食品最好不用它加熱。
用微波爐要注意什麼
1、微波爐不要放在離人很近的地方,尤其是在工作的時候,人應該儘量的原離微波爐,畢竟微波是個發熱光譜,對人體還是有一定的影響。
2、普通的塑料和金屬製品也不能作為容器使用。普通的塑料在加熱時會融化釋放有毒物質,金屬製品會反射微波破壞微波爐。
3、微波爐中不能加熱高油食物,就是不能加入食油,油的熱點高在加熱後會發生飛濺,且容易附着爐體內,引發不安全的因素。
4、忌使用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等金屬器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又做不熟食物。
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