草莓醬是熱裝瓶還是涼裝瓶 草莓醬用什麼鍋熬好
草莓醬在熬的時候其實還是有很多學問的,不管是原材料的配比,還是熬製的時間都是很有講究的,任何一個環節都可能影響到草莓醬的味道,那麼草莓醬是熱裝瓶還是涼裝瓶好呢?
草莓醬是熱裝瓶還是涼裝瓶
熱瓶。
家裏自制的草莓醬一般是沒有添加防腐劑的,在裝瓶之前一定要記得將瓶子用沸水或者食用酒精消毒,而一般家庭都會選擇用熱水消毒,在消毒之後為了避免細菌侵入瓶中,一般建議馬上進行裝瓶最好,所以草莓醬一般是熱瓶裝瓶的。
草莓醬用什麼鍋熬好
做草莓果醬的鍋子最好選用抗腐蝕性強的鍋具如砂鍋,不鏽鋼鍋等。
煮酸性水果不能用鐵鍋,因為酸會與鐵發生化學反應,生成低鐵化合物,山楂、海棠、酸梅等酸性水果裏含有果酸,這種酸能溶解鐵,從而生成低鐵化合物人吃後對人體有害。所以,切勿用鐵鍋煮酸性食物和飲料。草莓雖然含有鎂、磷、鉀、鐵等鹼性的元素,但是它還有不能氧化代謝的有機酸,會使體液的酸度增加,所以草莓應該説是屬於中鹼性食物。
草莓醬有什麼好處
1美容養顏
草莓醬富含維生素c、果膠以及一定數量的天然多糖等有效成分,而果膠能幫助人體更快地排出體內的毒素,加快毒素的代謝,且草莓醬中的維生素c有促進肌膚細胞再生和代謝的功效,平常食用一些草莓醬能使皮膚更加細膩,一定程度上能美容養顏、延緩衰老。
2預防動脈硬化
草莓醬中抗氧化成分的數量較多,它能幫助人體清理血管中的膽固醇,使血液中低密度脂蛋白含量降低,還有軟化血管的作用,因此有一定的預防動脈硬化的功效。
3補充營養
草莓醬中含有果糖、蔗糖、檸檬酸、胡蘿蔔素、氨基酸、鈣、鐵等多種營養物質,且草莓醬中含有的胡蘿蔔素能幫助合成維生素A,具有一定的明目養肝作用,營養價值很高,食用後能幫助人體補充多種所需的營養物質,有助於身體健康。
草莓醬怎麼吃
1塗麪包上
草莓醬最簡單又最常見的一種方法就是將草莓醬直接塗在麪包片上,這樣食用可以增加麪包片的口感,使麪包片更加美味。
2搭配酸奶食用
我們可以在喝酸奶時在裏面加入適量草莓醬,這樣搭配着食用更加營養,而且還使酸奶口感更加豐富。
3製成草莓餡餅
如果喜歡經常自己做一些手工甜點的話,可以利用草莓醬來製作草莓餡餅,這樣既美味也更方便保存。
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