山莓怎麼洗?山莓怎麼吃
很多人小時候採摘過山莓,喜歡山莓酸甜的口味。那麼,山莓怎麼洗?山莓怎麼吃好呢?
山莓怎麼洗
樹莓也叫山莓,果形、色、味與草莓十分相似,是我市今年才引進的品種,目前僅在個別縣區有少量的試驗田。鹽水泡出小蟲,是因為水果與外界的水分失衡,蟲子就會被逼出來。樹莓裏有蟲子説明果樹患有病蟲害,但小白蟲則是一種果蟲,依附於果實生長,所以蟲子會影響到果實的品質和口感,但吃了對人體沒有影響,建議市民吃水果前最好將其用鹽水泡一泡,起到殺菌清洗的作用。
山莓怎麼吃
可以直接吃,也可製作冰淇淋。
樹莓冰激凌的做法
1.取蛋黃2個,加入30克細砂糖
2.加入25克水攪拌均勻,一起隔水加熱
3.加熱到83度,用打蛋器高速打發
4.打發到粘稠,顏色變淡,體積膨脹,滴落有明顯紋路,淡奶油加20克細砂糖打到8-9成發
5.樹莓攪碎,把攪碎的樹莓放到蛋黃液中攪拌均勻
6.分2次將打發的淡奶油加到蛋黃糊中攪拌均勻,放入容器冷凍,每隔1個小時拿出來用打蛋器攪打一次,3-5次即可,攪打次數越多成品越蓬鬆。
山莓的營養價值
山莓不僅有着美麗的外表,甘甜的果肉,其實它的營養價值也是十分豐厚的哦!在山莓的果實中就含有17種氨基酸,而且有8種都是我們人體必須的氨基酸,同時糖類、蛋白質、有機酸、維生素等營養成分的含量也很豐富,甚至被稱為“第三代黃金水果”。
山莓的營養成分豐厚,而且很容易被人體吸收,還能促進身體對其他營養成分的吸收和消化,可以改善新陳代謝和增強抗病能力,實在是一種不可多得的水果。
説了這麼多,還是讓我們具體來看看山莓的的營養成分吧,在每100克紅樹莓鮮果含水分84.2克,蛋白質0.2克,脂肪0.5克,碳水化合物13.6克,纖維3克,灰分0.5克,鈣22毫克,磷22毫克,鎂22毫克,鈉1毫克,鉀168毫克,維生素A130國際單位,維生素B10.03毫克,維生素B2 0.09毫克,煙酸0.9毫克,維生素C25毫克,維生素B90.2-0.25毫克,維生素P240毫克,這些營養成分都對我們十分有益。
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