堅果有哈喇味還能吃嗎 堅果可以放多長時間
堅果一般可以放置 6-12 個月左右,但也要根據不同種類的堅果來決定。如果有異味或者呈現變色、發黴的情況,就不宜再食用了。
堅果有哈喇味還能吃嗎
堅果有哈喇味主要是由於堅果儲存不當或超過保質期,而導致堅果發生了變質的情況,這時不能吃。如果此時繼續吃這樣的堅果,會出現噁心、嘔吐等不適症狀,嚴重影響身體健康。
如果堅果儲存不當或超過保質期後,堅果中的油脂類物質受到氧氣、光、熱,以及微生物等外界因素影響,從而產生氧化反應,會產生具有特殊氣味的揮發性物質,即哈喇味。在此過程中還會有醛、酮等有害物質產生,這時的堅果營養價值大大降低,如果此時再吃,不僅無法補充營養,還會使這些有害物質進入人體,破壞胃腸道菌羣平衡,刺激胃腸黏膜,從而引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不良症狀。因此,如果堅果有哈喇味便不能吃了。
堅果可以放多長時間
在正常情況下,如果是密封保存的堅果儲存期可以放置到240天左右,但是如果放置的堅果出現了哈喇味兒現象,這樣的堅果堅決不要,這樣的堅果在食用之後,對大腦和心臟都會有不利的影響。
堅果不適合什麼人吃
一般過敏患者、喉病患者和兒童等不能吃堅果。
1、過敏患者:食用堅果後會出現皮膚瘙癢和喉嚨水腫等反應,甚至可能失去生命。
2、喉病患者:堅果常見的烹飪方法是烘烤和油炸,這可能會導致口乾和喉嚨乾燥,咽炎和口腔潰瘍患者應儘量少吃或不吃堅果。
3、兒童:如果堅果很大不容易一次咀嚼,兒童很可能會因窒息和大笑等而滑入器官,造成嚴重的安全問題,尤其是吞嚥控制能力尚未成熟的三歲以下兒童。建議睡前不要吃堅果,不飽和脂肪酸容易引起胃酸反流,大魚在吃肉後避免吃堅果,否則會攝入過多的脂肪而導致肥胖。
堅果不易消化嗎
一般堅果在適量攝入的情況下比較容易消化,但如果攝入過量,堅果中富含的脂肪、蛋白質等會給胃腸道造成一定負擔,相對不容易消化,容易出現消化不良的情況。
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