生菜可以炒着吃嗎?生菜能炒着吃嗎?
生菜用來煮火鍋是最美味的了,吃起來清脆滑膩,但其實還有別的烹飪法。那麼生菜可以炒着吃嗎?生菜能炒着吃嗎?
生菜可以炒着吃嗎
營養醫師介紹生菜是可以炒着吃的,生菜無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
炒生菜的做法
1.將買回來的生菜清洗乾淨用手將生菜塊。
2.準備蒜米
3.炒鍋熱油將蒜米爆香。
4.放入生菜大火快速翻炒。
5.生菜變軟了放入蒜米加適量的鹽拌炒均勻即可。
6.由於生菜本來就可以生吃,所以,無需炒得太熟以免影響清甜爽口的口感。
小貼士
炒青菜要保持青菜的碧綠色澤,一定大火快炒,最後放些蒜米提香
生菜的營養價值
1.提高免疫力:生菜中含有干擾素誘生劑,可以刺激人體正常細胞產生干擾素,抵抗病毒,提高人體的免疫力。
2.保護視力:生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等,能保護眼睛,維持正常的視力,緩解眼睛乾澀與疲勞。
3.美白:生菜中含有豐富的維生素C,具有一點美白的功效。
4.減肥:生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高,常食有消除多餘脂肪的作用,所以生菜又有減肥生菜的美譽。
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