姑娘果是什麼果?姑娘果怎麼吃
姑娘果,也許很多人小時候見過,其有2種顏色,一種紅色姑娘果,一種黃色姑娘果。那麼,姑娘果是什麼果?姑娘果怎麼吃?
姑娘果是什麼果
姑娘果(拉丁學名為:Calyx seu Fructus Physalis),亦稱菇蔦,又叫錦燈籠,為茄科植物一年生草本,有清熱解毒,利咽,化痰,鎮咳潤喉利尿的功能。
姑娘,又稱戈力、洋姑娘、毛酸漿,屬一年生茄科植物。姑娘的漿果是一種食用與藥用為一體的高級新型營養保健“草本水果”。姑娘漿果含有人體所需的多種維生素,新鮮漿果中含維生素B的複合體比番茄高3倍;含糖量超過葡萄,含果糖30%左右,並含有18種氨基酸及適量的微量元素(鋅、硼、硒、硅等)。此外,還含有大量的橡膠酸鐵銨,對再生障礙性貧血有一定的療效。成熟漿果,鮮食味道甜酸適口、風味極佳,也可制罐頭、果汁、果茶和釀酒,是營養豐富的滋補品。
姑娘果的製作技巧
姑娘果生吃:成熟的姑娘果剝皮即可食用。
姑娘果入藥:姑娘果入藥可增強抵抗力,多曬乾煎藥服用。
姑娘果釀酒:姑娘果果乾在一些地區也用來釀酒,香醇甜美。
姑娘果的保存方法
姑娘果宜袋裝保存,置於陰涼通風乾燥處即可。
姑娘果的食用禁忌
肥胖患者儘量少食姑娘果。
姑娘果的適合體質
一般人羣皆可食用姑娘果
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