黃姑娘怎麼吃 黃姑娘的功效與作用

黃姑娘和紅姑娘都屬於姑娘果，不過兩者在顏色上不一樣而已。黃姑娘的果皮呈黃色，紅姑娘的果皮是紅色。那麼，黃姑娘怎麼吃？黃姑娘的功效與作用有哪些？

黃姑娘怎麼吃

一、生吃

成熟的姑娘果剝皮即可食用。

二、姑娘果醬

原料：姑娘果1000克，白糖150克，檸檬汁適量。

做法：

1、將姑娘果去皮洗乾淨，留出1/5用多個牙籤在姑娘果上紮上眼兒，這樣熬好的果醬中會有少許果粒，而且扎眼後姑娘果更容易析出水分。

中，我用的是不粘湯鍋，也可以用除了鐵鍋以外的鍋具。再擠入檸檬汁，中火燒開後，小火煮30-40分鐘。

3、直到鍋裏的姑娘果變得濃稠起大泡就可以了。

4、覺得差不多的時候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然後放冰箱冷凍5分鐘，如果果醬變得濃稠就可以了，我覺得稍具流動性的果醬更好吃，不要太乾太粘稠既不好沾抹口感也不好。

5、將做好的姑娘果醬關火後立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾乾水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼後即會變得濃稠；這樣常温下可以保存最少一個月，冷藏可以保存一年左右，如果打開蓋子使用後就請放入冰箱冷藏，並且要儘快吃完，畢竟沒有任何防腐劑。

黃姑娘不洗能吃嗎

姑娘果是不用清洗就能吃的水果，剝開姑娘果的外皮可以看到果子是橙黃色，直接吃或另作他用。長期食用可潤喉止咳，通便利尿，生津開胃降血壓，美容養顏。富硒甜菇孃的硒含量比普通水果高10倍，重金屬含量為零。具有增強人體免疫力，防癌、抗癌之功效。

黃姑娘的功效與作用

《中華人民共和國藥典》各版均收載了酸漿的乾燥宿存萼或帶果實的宿存萼作為錦燈籠藥用，性味苦寒，歸肺經，清熱解毒，利咽，化痰，利尿。咽痛音啞，痰熱咳嗽，小便不利；外治天泡瘡，濕疹。

天然藥物化學研究表明，酸漿含有physalins，類特徵性成分。

現代藥理學研究表明酸漿具有抗炎，抗菌，抗癌等活性。其抗炎機理可能是抑制PMN氧自由基的產生和釋放而發揮作用。

徐國鈞主編的《中國藥材學》中記載了毛酸漿的帶萼果實作為燈籠草藥用。

這兩種藥用植物分佈廣泛，資源非常豐富，均有多年的栽培經驗，酸漿與毛酸漿為藥食兩用植物，其果實酸甜可口，營養豐富，為人民大眾所喜愛，而且對酸漿治療咽喉腫痛的療效有口皆碑。以酸漿為代表的酸漿屬藥用植物有很大的開發價值。