鴨血的營養價值

,富含鐵、鋅、鉀等礦物元素和多種維生素；有止血凝血、清毒利腸、病後調養功效。

鴨血的營養價值1

鴨血的熱量

鴨血就是鴨子的血液，經過一系列加工製作所形成的，相比較鴨肉還有其他的一些肉類食物來説鴨血的熱量是非常低的，每100克可食用鴨血中所富含的熱量僅僅為108大卡。

所以説我們在日常生活中適當的吃一些鴨血，是不會出現長胖現象，也不會深入身體太多的熱量，而且沒吃100克鴨血，約佔成年人攝入總熱量的5%，並且其中所富含的營養價值也非常豐富，吃起來口感比較勁道，而且味道有鴨肉的清香。

對於一個成年人來説，每攝入100克鴨血中吸收身體的熱量，大約需要散步75分鐘就可以將它完全消耗，而且作為一種肉類食物來説，其中所富含的脂肪和膽固醇的含量相比較於其他的肉類食物要非常低。

作為高血壓患者來説，也可以適當的吃一些鴨血，不會引起血液增高的現象，而且吃鴨血還可以起到排毒潤腸通便的功效，非常適合便祕的人羣使用，但是對於腹瀉的人羣來説，就不要吃鴨血了。

因為他對腸道的潤滑可以起到非常好的功效，平時生活中在減肥期間的人們也可以將鴨血作為補充營養物質的來源之一，適當的使用也不會出現增肥的現象。

　　

也被稱之為人體的清道夫，它可以起到潤腸通便的效果，對身體健康是非常有幫助的，比如説其中富含的一些礦物質元素，尤其是鐵元素的含量非常豐富，鐵元素作為我們身體細胞中作為血紅蛋白的重要組成部分，可以促進血液的運輸，尤其是對於貧血性的人們，比如説孕婦，還有就是在青少年時期兒童成長是也可能會出現一些貧血的症狀，這時候就可以通過吃鴨血來緩解。鴨血中富含的鈣元素含量也是非常豐富的，可以促進骨骼的生長和發育，預防老年骨質疏鬆等症狀。

而且鴨血還富含一種微量元素鈷元素，它對於一些貧血病還有一些惡性貧血具有一定的預防效果，並且鴨血中富含的維生素k也可以是我們身體中的血液加速凝固，從而起到止血功效，鴨血還可以為我們身體提供一些必需氨基酸等是我們身體不能夠合成的，需要從外界食物中獲取，而且還可以提供很多微量元素。

尤其對一些營養不良或者有心腦血管疾病的`患者非常適合，但是鴨血作為一種肉類食物，它其中所含的熱量和膽固醇脂肪的含量不是很高，對於老年人來説也可以適當的吃一些。

鴨血的功效與作用

我們知道鴨血中所富含的鐵元素含量是非常豐富的，對於老年人來説，適當的吃一些鴨血和一起到預防心腦血管疾病等發生，而且其中富含的鐵元素非常容易被我們身體吸收，有助於預防老年人的冠心病還有動脈硬化等一系列症狀。

同樣的鐵元素對於青少年兒童使用的話可以起到補血的功效，不僅僅是鴨血，只要是動物的血液中鐵元素含量都是非常豐富的，而且鴨血中的鐵元素都是以血紅鐵的形式存在，進入我的身體之後非常容易被消化吸收，適合貧血性的人們。

　　

而且還可以起到排毒解毒的功效，因為鴨血中富含一些必需氨基酸，含有蛋白質，經過我們的胃部分解之後可以起到一種潤腸通便的物質，可以和有害金屬發生反應，從而進入糞便中排除體外，生活中如果出現一些便祕的人羣，就可以通過吃鴨血來起到通常排便的效果。

而且鴨血還具有一定的止血凝血功效，因為其中富含的維生素k含量非常豐富，如果我們身體出現劃傷可以通過吃鴨血來起到止血的效果。夏季適當的吃一些鴨血，還可以起到清熱解毒的效果，因為它作為一種寒涼性的食物，有非常好的解毒功效，還可以起到保肝補血的作用。

鴨血的營養價值2

鴨血怎麼保存

鴨血在沒有加入防腐劑的情況不適宜長期保存，速凍可以較長的保存，但是速凍會讓那個鴨血產生氣泡從而影響鴨血的風味。因此建議各位買到的新鮮鴨血一定要儘快吃掉，或者購買真空包裝的鴨血，當然也是開袋即食。

鴨血可以保存多久

鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買後最好立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，並且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質。

由此可見，新鮮的'鴨血是適宜長時間的保鮮，在購買了之後最好立馬就食用掉，假如暫時不食用的話，可以把鴨血放入炎鹽水當中進行侵泡保鮮，而且還需要天天換一到二次水，通常能夠保鮮三天左右都不變質。

　　

淨取鴨血製作工藝第1步，嚴控鴨源。華英農業所有的鴨血，均是精選養殖基地的成熟鴨子，統一育苗、統一餵養、統一配送。

第2步，採集純淨鴨血。鴨血採集過程是在鴨子空腹狀態下電麻，在潔淨的防護設備下取血，最大程度減少鴨毛跟鴨血的接觸，保證鴨血的純淨。

第3步，無豬血添加。製作過程只採用純正鴨血製作，承諾絕不添加豬血等加血。

第4步，無防腐劑添加。華英鴨血專用設備過濾、攪拌、灌裝、封口、高温殺菌、預冷、裝箱、檢驗合格、入庫等環節，保證0-5°保存三個月，常温保存1個月。

整個生產過程，除了在收集環節需加入適量的檸檬酸鈉用於防止血液凝固，在攪拌環節加入適量食鹽外，不再添加任何其他原料。此外，華英還一款鴨血新品——預蒸鴨血，從口感和包裝上全面升級。新品鴨血可以做切片裝，同時內置調味包，即調即食，非常方便。各位可以買來，隨時吃隨時拆，更加方便，再也不用擔心鴨血保存問題。

鴨血的營養價值3

減肥可以吃鴨血嗎?

減肥期間其實是可以吃鴨血的。 雖然鴨血並不是常見的減肥食物，但是適當的食用一點鴨血也不用擔心長胖，此外鴨血還具有清理腸道的功能。

鴨血能減肥嗎

鴨血並不能幫助減肥，但是減肥期間食用鴨血也是不會長胖的，不過還是要注意減肥的時候吃鴨血要適量。 鴨血它本身具有清腸的作用。鴨血是人體的“清道夫”，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，還能利腸通便，以避免積累性中毒。因此，多吃鴨血不僅不會變胖，而且會淨化腸道。

女人吃鴨血有什麼好處

1、止血凝血

鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

2、預防缺鐵性貧血

動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

3、人體“清道夫”

鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

4、病後調養

鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。

　　

鴨血有什麼營養價值

1、鴨血的營養價值是很豐富的`，鴨血不僅僅有補血和清熱解毒作用，還能用於失血血虛或婦女性經潮熱得症狀，和鴨血的時候，可衝入熱酒服，可取鮮血趁熱飲用。每次可服1~2杯。

2、鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有礦物質和多種維生素，而這些，都是人體造血過程中不可缺少的物質。

3、以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血一百克、鯽魚一百克、米一百克，同煮成粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝患者的保肝佳餚之一。